Krémový sýr pimento , sladká a kořeněná kandovaná slanina a bohaté a hedvábné vejce jsou grilované a uhnízděné mezi dvěma plátky chrumkavého chleba v receptu na jižním grilovaném sýru!
Chcete ji vidět živě?
Sledujte, jak to dělám na mé epizodě Real Food Real Kitchens - sezóny 2 na Hulu. Moje epizoda se vysílá 2. června tak zůstaňte naladěni!
Co budete potřebovat
- Pro sýr Pimento :
- 1 polévková lžíce. mayo (vévoda)
- 5 pomlčků horké omáčky (Franks)
- 1/8 lž. hořčice (žlutá)
- 1/4 lžíce. červená cibule (strouhaná)
- 1 špetku soli
- 1 špetkový cukr
- 1 špetka česneku
- 1/2 lžíce. pimentos (nasekaný)
- 1 polévková lžíce. cheddar sýr (Hook je ve věku cheddar)
- 1 polévková lžíce. grand cru
- Pro kandované slaniny:
- 2 plátky slaniny
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 1 špetka kajenského pepře
- Pro grilované sýry:
- 2 plátky chleba
- 1 lžička slaného másla
- 1 vejce
Jak to udělat
-PRO POMENTO SÝR-
1. V malé misce kombinujte mayo, frank horkou omáčku, žlutou hořčici, strouhanou cibuli, sůl, cukr, česnek a míchat až do hladkosti. Přidejte do čedar a pimentos a odložte, nechte příchutě dohromady jako slané bonbóny.
-PRO CANDIED BACON-
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Smažte slaninu ve světle hnědém cukru a přidejte několik pomlček kajenského pepře. Pečte po dobu 10-15 minut na jedné straně, pak otočte a nechte ji vařit po dobu dalších několika minut, dokud slanina nebude křupavá a tmavě hnědá.
Odstraňte z tepla a odložte.
-Pro SANDWICH-
1. Začněte tím, že vytvoříte sendvič. Polévku nakrájejte na každý plátek chleba a přidejte nakrájenou kandovanou slaninu. Zavřete sendvič a rozetřete ho.
2. Použijte řezačku kotlety nebo kulatou frézku na kuchaře, vyjměte kruhu ze středu sendviče a protřete obě plátky chleba. Jemně odstraňte vnitřní kruh a odložte jej. Vyřezávací kruh může být na grilu spolu s sendvičem.
3. V pánvi nad středním ohněm rozetřete máslo a položte sendviče a vystřihněte kruh v pánvi. Opatrně praskajte vejce do středového výřezu. Posypeme vejcem se slaninou a černým pepřem. Gril sendvič, dokud jedna strana není zlatavě hnědá a vejce začne vařit. Když se vaječná bílá začne stát neprůhledná, jemně otočte sendvič, přidáním zbývajícího másla do pánve.
4. Jakmile jsou obě strany zlatavě hnědé a vejce je pevně dotyč- né nebo vařená na požadovanou nádobu, odstraňte sendvič z ohně a nechte 2 minuty odpočinout. Podávejte okamžitě a nakrájejte na polovinu, abyste uvolnili vaječný žloutek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 520 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Sodík | 1,172 mg |
| Sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 26 g |