Navzdory svému jménu je štěňátka (nebo jeho bratranec, blázniví kamarádi ) svačinou, která je hodně určena k lidské spotřebě, nikoliv k psům. Je to pro mnohé, oblíbené dítě pro děti a občerstvení pro všechny věkové kategorie.
Ačkoli existují nespočetné množství odrůd , většina lidí štěňátka obsahuje běžné přísady z obilovin, bílé čokolády a prášku (cukrářský cukr); další sladké a slané přísady (malé bonbóny, arašídové máslo a další občerstvení jako např. preclíky, atd.) zase zbytečné štěňátko na jedno vhodné pro určitou sezónu, dovolenou nebo zvláštní příležitost.
Tento recept na štěňátko kombinuje několik klasických sladkých a slaných mexických prvků, které vytvářejí směs svačinu, která je jistě hitem na sever nebo na jih od hranic. Nenechte si ujít seznam možných alternativních ingrediencí pod receptem, protože jakmile jste vyzkoušeli základní verzi, budete chtít pokračovat v experimentování s velkým světem velmi mísitelným sladkými a slanými příchutěmi.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku tamarindové pasty a čokoládových bonbónů (například značky Pulparindo , nasekané) *
- 2 3/4 šálků práškového cukru
- 2 polévkové lžíce chilského prášku a limetkového prášku (
- Značka Tajin nebo podobně) *
- 1 lžíce mleté skořice
- Volitelně: 1 čajová lžička
- 14 uncí (asi 400 gramů)
- bílé čokoládové bonbony
- 9 šálků s čokoládovou příchutí, kobliha ovsa (značka Cheerios nebo podobná, rozdělená)
- 3/4 šálků skořicových bonbónů (jako je například značka Hot Tamales )
- 1 šálek arašídů (solené, medové pečené, nebo "japonský" *)
- 1/2 šálky jablečných jader (opékané a solené) *
- 1 šálek čokoládových lupínků (polosladké štěpky, červené a zelené čokoládové čipy nebo jejich kombinace)
Jak to udělat
* Mexické ingredience s hvězdičkou jsou často k dispozici ve velkém supermarketu; pokud tomu tak není ve vaší oblasti, jsou běžné v mexických nebo hispánských obchodech s potravinami nebo je lze získat online.
Rozbalte tamarind bonbón. Použijte kuchyňské nůžky nebo ostrý nůž na řezání tamarindových kandů do 1/2-palcových kostek nebo čtverců.
Měří cukrovinky cukr, chilli a vápno prášek, skořice a anýzu (pokud používáte) do velkého zip-top plastového sáčku. Uzavřete vak a důkladně promíchejte. Dát stranou.
Roztřepte cukrářský nátěr buď v mikrovlnné troubě, nebo v peci v dvojitém kotelně .
Přidejte 6 šálků obilovin do roztavené bílé čokolády a mícháme, dokud nebudou všechny obilné kousky dobře pokryty. (Nastavte další 3 šálky ovesné obiloviny stranou.)
Okamžitě uchopte cereální obalené cereálie do sáčku se směsí cukru a koření. Osušte pytel a celý obsah protřepejte, dokud se veškerý cukr nepřilepí k cereální obalené obilovině.
Nalejte obalené obiloviny do velké misky. Přidejte vyhrazené (nepotažené) obiloviny, gumové bonbony, kousky tamarind, arašídy, dýňová semínka a čokoládové lupínky; znovu promíchat.
Nalejte svou lahodnou mexickou štěňátkovou chow mix do servírovací misky (nebo ji naolejte do jednotlivých nádob nebo pytlů) a vychutnejte si!
Varianty na mexické štěně Chow:
Změňte jednu nebo více složek v receptu s něčím z následujícího seznamu:
Nasekané dulce con leche mléčné bonbóny ( obleas con cajeta, jako je značka Coronado )
Gumdrops, miniaturní marshmallows a / nebo skořice
Nasekané mexické čokoládové bonbóny (například Carlos Quinto nebo Bocadin )
Malé tvrdé skořicové bonbony (jako Red Hots )
Chamoyová omáčka (namísto nebo navíc k prášku z vápna-čili)
Nakrájené sušené ovoce (rozinky, slivky, meruňky, ananas, mango atd.)
Nakrájené chilly pokryté chilli pruhy (jako Skwinkles ) na místě nebo navíc k sekanému tamarind candy
Ovocná pasta obalená cukrem (jako je guavaová pasta nebo dýňová pasta , nazývaná jedena v Mexiku)
Chilli paprička, jako je prášek čipot nebo piquin
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 703 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 26 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodík | 228 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 34 g |