Tento fantazijní faux food dort má návštěvníky první návštěvy německých pekařů, kteří dělají dvojnásobnou pozornost, když se dívají do pekáče.
Na první pohled vypadá dort jako pekáč plný smažených vajec. Ve skutečnosti je "vaječnou bílou" vanilkový pudinkový krém a "žloutek" je meruňková polovina.
"Smažená vejce" nebo meruňková polovina jsou položena na krásný dort s vanilkovým citronem a nakrájeny na čtverce. Překrývání dortu s jasnou glazurou z ovocného cukru, která vypadá jako bobkový vaječný bílek dále, nese šaráda.
Zábavný dort určený pro děti všech věkových kategorií, zejména pro Velikonoce nebo pro dubenní blázince. při těchto příležitostech doporučuji používat kotlety nebo kruhové řezačky k tomu, aby se kousky koláče narezaly místo čtverce na napodobení tvaru smaženého vejce.
Co budete potřebovat
- Cake Base:
- 2 šálky mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 hole / 1 šálek másla (měkké, nesolené)
- 1 šálek cukru (bílý granulát)
- 5 velkých vajec
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt (čistý)
- 1/2 čajové lžičky citronového extraktu (čistého)
- Vrstva vrstvy:
- 1 1/2 šálku mléka (celé)
- 1/4 šálku cukru (bílý granulát)
- 1 balení instantní vanilkový pudink
- prášek
- 1 3/4 šálku smetany
- 15 uncí konzervovaných meruněk (poloviny, šťáva vyhrazena)
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce kukuřičného sirupu (bílé)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F
- Řádek na pečení 9 "x12" s pergamenem . Ujistěte se, že papír překrývá panvu na všech stranách. Mazte velkoryse.
- Vytvořte dortovou základnu:
- V samostatné misce míchat mouku, prášek do pečiva a sůl a odložit.
- Smetanové máslo a cukr dohromady v mísiči, dokud nebude načechraný.
- Přidejte vejce najednou, ujistěte se, že každý z nich je důkladně zapracován před přidáním dalšího.
- Smíchejte v extraktech.
- Přidejte suché přísady, dokud nejsou jen kombinovány.
- Těsto roztáhněte na pergamenový papír v naolejované pekáči.
- Pečeme po dobu 20 minut a pak vyjměte z trouby.
- Vytvořte vrstvu krému:
- Do té doby zahřejte mléko a cukr až do vaření.
- Mícháme v pudinkové směsi a přivedeme k varu znovu.
- Vyjměte panvu z ohřevu. Pokud jsou ve směsi směsice, přetáhněte do další misky.
- Nechte směs vychladnout, dokud se neváhejte, občas míchat.
- Smažte do zakysané smetany.
- Rozkrájíme pudink rovnoměrně nad dort.
- Pečeme dalších 15-20 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte 20 minut vychladnout.
- Zvedněte koláč pomocí pergamenu a přemístěte ho do drátěného stojanu, aby se zcela ochlazoval.
- Umístěte poloviny meruňky lícem dolů na dort. Každý z nich by měl být umístěn na čtverec koláče, který bude později řezán. Jeden meruňkový půl až jeden čtverec.
- Vypusťte meruňky, které sbírají šťávu.
- Vytvořte glazuru:
- Uchovávejte vyhřívanou meruňkovou šťávu s kukuřičným škrobem a kukuřičným sirupem v hrnci na středním ohni.
- Neustálé míchání vede k varu.
- Vyjměte pánev z ohřívače a nechte směs vychladnout po dobu 1 minuty.
- Šlehačku rozetřete rovnoměrně nad dort a nechte se vložit do chladničky.
- Když se koláč ochladí, nakrájí se na čtverce a slouží.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 591 |
| Celkový tuk | 39 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodík | 381 mg |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 9 g |