Tyto grilované steaky se rozetou s rozmarýnem a česnekem, pak se podávají s modrým sýrem a vlašským ořechem. Je to opravdu skvělý způsob, jak vylepšit lahodný steak. Zatímco tento recept vyžaduje svíčkové steaky, jistě můžete použít menší steaky s ribovými očima, steaky na pásek nebo mignonové filety.
Co budete potřebovat
- 2 špičkové steaky ze svíčkové
- 2 unce / 55 g modrý sýr, rozpadl
- 1/4 šálku / 60 ml másla v pokojové teplotě
- 1-2 stroužky česneku, loupané
- 1/4 šálku / 60 ml vlašských ořechů, opečené a nakrájené
- 2 lžíce / 15 ml čerstvé listové petrželky, hrubě nasekané
- 2 čajové lžičky / 10 ml rozmarýnu, nakrájené
- 1 1/2 / 7,5 ml čajové lžičky mořské soli
- 1 1/2 / 7,5 ml čajové lžičky hrubé mleté černé pepře
Jak to udělat
1. Spojte modrý sýr, máslo, petrželku a 1 čajovou lžičku nakrájeného rozmarýnu. Zakryjte a odložte. Dobře promíchejte. Přidejte vlašské ořechy a promíchejte.
2. Steaky umístěte do mělké pekáče nebo na desku nebo na desku. V malé misce kombinujte zbývající rozmarýn, drcený česnek, sůl a pepř. Pokud používáte větší řez, použijte 1 1 / 4-1 1/2 čajové lžičky soli. Pat steaky sušíme papírovými ubrousky a na obě strany aplikujeme stejné množství směsi rozmarýnu a česneku.
3. Předhřívejte gril na vysoké teploty. Gril steaky tak, jak se vám líbí (viz Grilování steaky ). Jakmile jsou hotové steaky, vyjměte z grilu a nechte je odpočívat asi 5 minut. Podáváme směs s modrou skořicí a vlašskými ořechy.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 577 |
| Celkový tuk | 45 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodík | 2 154 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 22 g |