Při příštím příjezdu na avokádo přeskočte guacamole a toast (i když jsou to oba skvělé způsoby, jak uspokojit vaše chutě z avokáda) a přemýšlejte o čokoládovém pudingu. Ano, opravdu! Existuje více než jeden způsob, jak zahustit pudink bez použití vaječných žloutků, když chcete udělat veganskou verzi tohoto klasického amerického dezertu . Kukuřičný škrob a banány jsou dva oblíbené triky a nyní můžete do seznamu přidat avokádo.
Víme, co myslíte - i my jsme to udělali. Ujistěte se, že tento veganský pudink chutná přesně tak, jak byste chtěli, bohatý, sametový, s hlubokou, tmavou čokoládovou chutí, bez náznaku avokádového chuti.
Další skvělou výhodou pro použití avokádo, když děláte čokoládový pudink, je to jednoduchý recept bez vaření. Stačí přidat všechny ingredience do kuchyňského robotu, dát se vír a vy jste pár minut od úžasné čokoládové pudinky, aniž by nějaké zbytečné míchání nad varnou konvicí, takže tento no-vařit čokoládové avokádo pudding go-na dezert v horkém létě dnů.
Rádi bychom používali domácí mandloňské mléko , ale všechny mlékárny, mléko nakupované v obchodě, budou v tomto receptu dobře fungovat. Přírodní, nerafinovaný cukr, jako je javorový sirup, také zajišťuje, že tento dezert udržuje zdravou rovnováhu, i když je dekadentní. Čokoláda a oranžová dvojice krásně dohromady, takže jsme nemohli odolat tomu, aby se do tohoto pudingu přidal i čerstvý pomerančový džus. Pro čistou čokoládovou chuť, neváhejte vynechat šťávu a přidejte další lžíci mandlového mléka.
Máme pokušení říct, že šlehačka je dobrovolná, ale kdo děláme srandu? Páčinka šlehačky bez mléčných výrobků a čerstvé maliny uzavřou dohodu o této snadno vyrobitelné sladké léčbě.
Co budete potřebovat
- 1 zralé avokádo
- 3 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce (15 gramů) kakaového prášku
- 1/2 oranžová (šťavnatá)
- 1 čajová lžička (5 ml) vanilkového extraktu
- 1/4 šálku (60 ml) mandlového mléka (nebo jiného mléka bez mléka)
- Štipka jemné mořské soli
- Čerstvé maliny, které slouží
- Volitelný:
- kokosová šlehačka (pro porciování)
Jak to udělat
- Nakrájejte avokádo na polovinu, odstraňte jamku a osušte ovoce z kůže. Přidejte maso avokáda, javorový sirup, kakaový prášek, pomerančový džus, vanilku, mandlové mléko a sůl do misky kuchyňského robotu.
- Pulzujte několikrát, dokud se nezačne sejít. Proces 1 až 2 minuty, dokud je avokádo zcela vyčištěno a směs je hladká.
- Rozdělte mezi 2 malé mísy. Zakryjte plastovou fólií a ochlaďte po dobu nejméně 2 hodin, dokud není nastaven pudink. Může být také připraveno až 1 den předem.
- Nahoru se šlehačkou a malinami před podáváním.