01 z 06
Shromážděte své ingredience
(c) 2012 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Jedlý zlatý list přidává krásný, elegantní nádech na lanýže, čokoládu a jiné bonbóny. Tento tutoriál vám ukáže, jak používat listy zlatých listů na vaše bonbony, abyste vytvořili elegantní jedlé umění! Pro tisknutelné instrukce na 1 stránce si prosím přečtěte tuto stránku s pokynem Jednoduchý zlatý list.
Začněte tím, že shromažďujete své ingredience. Budete potřebovat:
- List z jedlého zlatého listu, 22-24 karátů (pro více informací, viz: Co je zlatý list? )
- Ostrý nůž nebo holicí strojky
- Čistá a suchá štětec
- Kandysy zdobí zlatý list
Nejdůležitější věcí o práci se zlatým listem je, že je velmi delikátní. Listy jsou tenké a papír se pokrčí, roztrhne nebo se odfouká při nejmenším dotyku nebo zápachu vzduchu. Nedotýkejte se zlatých listů rukama, protože se budou držet prstů a stanou se nepoužitelnými. Pokud je to možné, používejte bavlněné rukavice při práci se zlatými listy, abyste zabránili jejich náhodnému dotyku a dostali je na ruce. Použijte velmi ostrý nůž a měkký suchý štětec, abyste aplikovali zlatý list, a dbejte na to, aby nedošlo k těžkému dýchání na list, protože se snadno odfoukne nebo zvrásne.
02 ze dne 06
Odříznout kus zlata
(c) 2012 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Chcete-li použít zlatý list jako dekoraci na bonbony nebo čokoládu, odřízněte požadovanou část zlatého listu pomocí nožního nože nebo ostrého holícího strojku. Kartu můžete použít k ukotvení listu dolů v opačném rohu, takže řezný pohyb nedrží celý list.
03 ze dne 06
Vyzdvihněte kus zlata
(c) 2012 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Vyzvedněte kus zlatého listu pomocí špičky nože nebo holícího strojku. Zlatý list se snadno připevňuje na téměř jakýkoli povrch, takže by nemělo být obtížné ho dostat na špičku vašeho ostří. Pečlivě jej přeneste přes povrch, který chcete vyzdobit.
04 z 06
Použijte zlatý list na povrch
(c) 2012 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Položte zlatý list na povrch cukroví a pomocí kartáče ho zatlačte dolů a nechte ho, aby se připevnil k bonbónu a oddělil se od čepele.
05 ze dne 06
Brushujte zlatý list hladce
(c) 2012 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Použijte štětec, aby jemně pokryl list a stiskněte jej na cukr, aby byl v hladké a rovnoměrné vrstvě. Stejnou technikou lze použít k připevnění několika kusů zlatého listu na stejné cukroví, nebo můžete zvednout celý list zlatého listu a vyhladit ho na povrchu cukroví, aby se úplně zakryl.
06 z 06
Váš zlatý list je nyní dokončen
(c) 2012 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Vaše bonbóny jsou nyní zdobeny jedlými zlatými listy! S cukrovinkami zacházejte opatrně, protože zlatý list je stále jemný a může se otřít nebo poškrábat. Chcete-li vyrobit bonbóny zde, podívejte se na tento recept na Champagne Truffles .