Vaření hnědé rýže může být trochu složité. Na rozdíl od bílé rýže , hnědá rýže má ještě vrstvy otrub bohaté na minerály - extra tloušťka znamená, že hnědá rýže trvá déle k vaření. Pro extra chuť zkuste vařit rýži v rostlinné nebo kuřecí vývar místo vody.
Obtížnost: Snadné
Požadovaný čas: 2 hodiny
Zde je návod:
- Namočte 1 šálek hnědé rýže na 1 hodinu a vypusťte.
- Přidejte rýži do středně velké pánve a vaříme, odkryté, na středně vysokém teple, dokud není rýže suchá (2-3 minuty). V případě potřeby míchat malé množství soli.
- Zatímco sušenou rýží sušíte, přiveďte k varu varnou konvici. Přidejte do rýže 2 1/4 - 2 1/2 šálku vařicí vody a počkejte, až se voda vrátí k plnému varu.
- Když se voda vrátila do plného bodu varu, nastavte teplotu na středně nízký (nastavení rozsahu asi 3). Kryjte a vařte rýži, dokud nebude voda zcela absorbována (asi 40 minut). Rýži nehýbejte.
- Odstraňte rýži z ohně a nechte sedět, přesto pokryté, po dobu nejméně 10 minut.
- Rýžovitou rýžovou omáčku s vidličkou a podáváme.
Co potřebuješ:
- hnědá rýže
- Střední hrnce s víkem