Brokolicová polévka

Přidejte tělo na polévky s nízkým obsahem tuku pomocí brambor a některých mléka s nízkým obsahem tuku nebo bez mléka, pak polévku polévejte v mixéru. Tato brokolicová polévka s nízkým obsahem tuku dělá lahodný a uspokojující oběd.

Co budete potřebovat

• 2 lžičky
• olivový olej
• 1/2 střední cibule, jemně nakrájená (asi 3/4 šálku)
• 1 stonka celer, jemně nakrájená
• 1 střední Yukon Gold brambory, loupané a kostičky
• 4 šálky čerstvé brokolice, včetně stonků, nakrájené
• 2 šálky s nízkým obsahem sodíku, kukuřičného nebo zeleninového vývaru bez tuku
• 1 1/2 šálky mléka bez tuku

Jak to udělat

1. Olej zahřejte na střední teplotu v polévkové nebo holandské troubě .
2. Jemně nakrájejte cibuli a celer 3 až 4 minuty, dokud se cibule nezmění. Přidejte brambory a nakrájenou brokolici, následovanou vývarem a mlékem. Přiveďte k varu, pak snižte teplo, zakryjte a vařte 20 minut, dokud nebude zelenina citlivá.
3. Nechte polévku mírně vychladnout, poté přeneste do mixéru ve 2-3 dávkách a směs promíchejte do hladkosti. Vraťte polévku do hrnce a jemně zahřejte, dokud nebude připravena k servírování.

Na podání: kalorie 88, kalorie z tuku 16. Celkový obsah tuku 1,8 g (sat. 0,3 g), cholesterol 1 mg, sodík 83 mg, uhlohydrát 13 g, vlákno 3,1 g, bílkovina 4,9 g

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	142
Celkový tuk	4 g
Nasycený tuk	1 g
Nenasycený tuk	2 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	318 mg
Sacharidy	22 g
Vláknina	4 g
Protein	7 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)