Pro tento recept použijte steak typu Tri-Tip nebo pečeně a podle toho upravte dobu vaření. Asijské chuťové nápoje v této marinádě dělají tento skvělý steak pro každou příležitost. Pokud máte zájem o další omáčku, jednoduše zdvojnásobte recept marinády. Další informace naleznete v pokynech. Podáváme na rýži, vařenou nebo grilovanou zeleninu nebo nudle.
Co budete potřebovat
- 2 libry hovězí tri-tip
- 4-6 zelené cibule, jemně nakrájené
- 1 šálek / 240 ml sójové omáčky
- 3 polévkové lžíce / 45 ml sezamového oleje
- 3 polévkové lžíce / 45 ml hnědého cukru
- 2 lžíce / 30 ml vody
- 1 lžíce / 30 ml octa červeného vína
- 1 polévková lžíce / 30 ml
- čerstvý zázvor , strouhaný
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1/4 čajové lžičky / 1,75 ml bílého pepře
Jak to udělat
1. Odřízněte hovězí třívrstvý přebytečný tuk. Smíchejte s jinými složkami kromě sezamových semínek a dobře promíchejte. Umístěte hovězí tri-špičku do opakovaně uzavíratelného igelitového sáčku a dobře naložte s marinádou. Chraňte několik hodin (6-12).
2.Příhejte gril. Odstraňte z marinády hovězí tri-tip a zbavte veškeré zbývající marinády v sáčku. Gril hovězí tri-špička na střední teplo, otáčení příležitostně po dobu asi 25 až 30 minut v závislosti na tloušťce řezu a vaše preferované doneness.
3. Po dokončení odstraňte z grilu a nechte odpočinku po dobu 5-10 minut. Skočte přes zrno, posypeme sezamovými semínky a podáváme.
4. Pokud byste chtěli, aby se na omáčku dostala další omáčka, jednoduše zdvojnásobte recept marinády. Rozdělit směs pomocí poloviny jako marináda a druhou polovinu umístit do hrnce. To bude vaší obslužná omáčka. Přidejte směs na 1 minutu, zkraťte na minimum a nechte směs vařit 8-10 minut. Dávejte pozor na to, abyste se ujistili, že nedošlo k hoření. Pokud chcete omáčku trochu sladší, přidejte do omáčky další lžíci nebo dvě a pokračujte v vaření, dokud se cukr nerozpustí. Směs by měla být schopna pokrýt zadní část lžíce. Odstraňte z tepla a podávkujte na boku nebo nalijte na horní hranu třísek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 479 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodík | 2,611 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 50 g |