Maďarský hovězí guláš - Marha Gulyas - je další jediná hrnková nádoba, která se okamžitě spojí, pokud jsou přísady připraveny předtím. Je ideální pro pomalý sporák , mrzne dobře a další den chutná. Podáváme s nudlemi nebo knedlíky volby jako csipetke .
Co budete potřebovat
- 3 lžíce zeleniny (nebo
- kanolový olej )
- 1 1/2 libry
- sklizeň steak (vykostěný, zdobený tukem a nakrájený na 1-palcové kostky)
- 1 velkou cibuli (nakrájíme na polovinu a rozkrojíme 1/4 palce)
- 1 strouhaný česnek (jemně nakrájený)
- 1 polévková lžička maďarská paprika (sladká nebo horká)
- 1 šálek vody (nebo dostatek k pokrytí ingrediencí)
- 1 velká paprika (zelená, semená a štípaná)
- 1 velká rajčata (oloupaná, semená a čtvrtá)
- 1/4 čajové lžičky kmínového kmínu
- 4 středně velké brambory (červené, loupané a nakrájené na 1-palcové kostky)
Jak to udělat
- V holandské troubě nebo v hluboké pánvi s víkem, horkým olejem a přidáním hovězího masa dobře zbarvujte na všech stranách. Maso odstraňte a přidejte cibuli a česnek. Skočte 3 minuty a vraťte hovězí maso do pánve.
- Přidejte papriku, míchat a rovnoměrně pokrýt maso. Přidejte vodu, zelenou papriku, rajčata a kmín. Chuť se slanou a pepřovou chutí. Přivést k varu. Zakryjte, snižte teplo na velmi nízkou teplotu a vařte 1 1/2 hodiny nebo dokud maso nebude téměř vidličkou.
- Přidejte brambory a vařte dalších 30 minut, nebo dokud nebudou provedeny testy brambor, když jsou propíchnuty špičkou nože. Podávejte s cipsetkem nebo jinými knedlíky nebo nudlemi.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 659 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodík | 132 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 51 g |