Jedná se o jednoduchou a chutnou mexickou rýži vyrobenou přidáním rajčat a papriky. Pravděpodobně máte všechny ingredience ve své spížce.
Neváhejte přidat lžíci nebo dvě z mletých jalapeno papriček na nějaké teplo, nebo přidejte pomlčku rozdrcených vloček červeného pepře. Kuřecí výživa může být použita místo hovězího masa, nebo si ji připravte se zeleninovým vývarem, pokud dáváte přednost vegetariánské verzi.
Co budete potřebovat
- 2 čajové lžičky rostlinného oleje
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/4 šálku nasekané
- zelená paprika
- 1 velký stroužkový česnek (mletý)
- 1 šálek
- dlouhozrnná rýže
- 1 (14,5-unce) může nakrájené rajčata (s kapalinou)
- 1 čajovou lžičku
- chilli prášek
- 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálky
- hovězí vývar
- Volitelné: nasekané koriandro
Jak to udělat
- Zahrajte rostlinný olej v těžké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli, zelenou papriku a česnek. Vaříme, dokud je cibule průsvitná a často se míchá.
- Přidejte rýži na pánvi a vařte asi 2 až 3 minuty, nebo dokud se rýže nepatrně zbarví. Přidejte rajčata, chilský prášek, sůl a hovězí vývar.
- Přiveďte k varu a zakryjte pánvi. Znížte teplo na nízkou teplotu a zmačkněte, až se kapalina absorbuje, asi 20 minut. Chuť a v případě potřeby přidáme další sůl.
- Pokud je to žádoucí, obrouste je pomocí nasekaného koriandru.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 285 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 302 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 8 g |