01 ze 14
Naplánujte svůj dort a připravte si zařízení
Složky koláče. Miri Rotkovitz Chcete zábavy, které vás vyvedou jako genialitu? Podívejte se dál než překvapivý bochník! Nakrájejte to, co vypadá jako obyčejný koláč zvenku, a odhalíte kontrastní tvar pečený přímo. Tyto krok-za-krokem instrukce vás provede vytvořením koláče Valentýna. Krása je, že základní technika může být přizpůsobena pro každou událost, dovolenou nebo sezónu, kterou chcete oslavit - stačí přepnout barevné schéma a tvar výstřižek dortu, aby vyhovoval této příležitosti.
Budete potřebovat dvě pánve : pánví 9 "x 9" x 2 "pro pečení pestrobarevného dortu pro výřezy vnitřního tvaru a misku na krájení 9" x 5 ". (nebo vytvořte papírovou šablonu) pro tvar, který byste se chtěli skrýt uvnitř dortu, a ujistěte se, že se vejde do nádoby s malou vůlí na všech stranách. Předehřejte troubu na 350 F a připravte se na upéct!
02 z 14
Mixujte dortový talíř
Gelová barva potravin dodává živý odstín k tortu. Miri Rotkovitz Prvním krokem je vytvoření jednoduchého bílého (nebo žlutého) koláče, který barvíte s barvením potravin na požadovaný odstín. Domácí těstoviny na bázi másla mají tendenci pracovat to nejlepší pro překvapující koláče, protože jejich hustota pomáhá ukotvit dortové výřezy na místě. Množství ingrediencí můžete použít jako průvodcovku v tomto prekvapeném dortu Chanuka . Pokud používáte mix, budete potřebovat dvě pole. Smažte, zbarvte a pečte jedno pole a uložte druhé pole pro pozdější.
03 ze 14
Pečte si dort pro výřezy
Nalijte koláčový těsto do pánve naplněné pergamenem. Miri Rotkovitz Do připravené 9 "x 9" pánve nalijte nebo lžícíme barevné těsto. Použijte stěrku, aby se těsto rozdělilo na okraje a vyhlaďte ho. Pečte koláč v předehřáté troubě, dokud tester, vložený do středu, vyjde čistý, obvykle asi 20 až 30 minut, podle receptury. Ujistěte se, že troubu ponecháte - budete brzy pečeme celý překvapivý bochník!
04 ze 14
Vytvoření výstřižků
Výstřižek ze srdce. Miri Rotkovitz Když dort vyjde z trouby, umístěte panvu na chladicí rošt 10 minut. Poté spusťte po obvodu dortu osušenou stěrku nebo ostrý nůž, aby se uvolnil. Převeďte ho přes stojan, abyste ho odstranili z pánve, a nechte koláč zcela vychladnout.
Jeden zcela ochlazený, převraťte dort na desku. Pomocí frézy cookie nebo papírového šablony udělejte tolik výstřižek koláče, jak můžete. (Používáte-li papírovou šablonu, ořízněte ji ostrým nožem, který udržuje řezy tak čisté, jak je to možné.)
05 z 14
Smíchejte čerstvé těsto a přidejte malý do lahví
Malý těsto na dně bochníku má tvary na místě. Miri Rotkovitz Vytvořte druhou dávku bílého dortu, ale tentokrát jej nezbarvíte. Přidejte do připravené nádoby na chléb dostatek k pokrytí dna. Dávejte pozor, abyste papír na pergamen nevypustili.
06 z 14
Přidejte výčepy koláče do panvice
Přidání výřezů koláče do pánve. Miri Rotkovitz Začněte v blízkosti jednoho konce pánve a začněte umisťovat výpalky koláče do těsta. Ujistěte se, že výřezy zůstanou navzájem vyrovnané, takže se budou pohybovat až do středu pánve. Snažte se udržovat obrysy tvarů navzájem ve stylu "log" ve stylu, aby při střihání koláče byl obraz ostře.
07 z 14
Zakryjte výřezy s baterkou
Krytí srdce koláče. Miri Rotkovitz Nyní je čas zakrýt překvapení! Nalijte nebo lžíte těsto do pánve, aby se dortové výřezy obklopily a v ideálním případě zcela zakryly. Pečte v předehřáté troubě a nastavte panvu na kousek fólie, abyste zachytili kapky. Pečeme po dobu 50 až 60 minut, nebo dokud není koláč nastaven a zlatý, a tester vložený na několika místech v bílém dortu vyjde čistý. Nechte koláč vychladnout v pánvi na stojanu po dobu 20 až 30 minut. Spusťte odsazenou stěrku kolem obvodu, vyjměte koláč z pánve a zcela vychladněte na stojanu před zdobením.
08 z 14
Připravte se na zdobení dortu
Překvapení pro překvapivý dort. Miri Rotkovitz Vytvořte dávku své oblíbené bílé polevy. Vyzkoušejte tento vanilkový máslový krém bez mléka , nebo pokud dáváte přednost mléčnému polevu, použijte skutečné nesolené máslo namísto margarínu a zkrácené kombinace. Pokud zamýšlíte pouze zamrznout špičku bochníku, můžete snížit množství ingrediencí na polovinu.
09 z 14
Frost the Cake
Pokrývající pokrývá všechny výřezy, které procházejí horní částí dortu. Miri Rotkovitz Umístěte dort na talíř a mrazu na vrchol, dbát na to, aby se pokryly všechny výřezy, které se mohou zobrazovat. Horní část vyhlaďte odsazenou špachtlí, takže budete mít rovnou plochu pro zdobení.
10 z 14
Dye the Frosting pro zdobení
Barevná poleva pro zdobení. Miri Rotkovitz Rozdělte zbývající poleva na několik malých misek a přidejte do nich dvě kapky potravinářské barvy. Rozmrazte glazury do potrubí s potrubím . Malé kulaté, otevřené hvězdy a / nebo uzavřené hvězdy hvězdy dobře fungují pro potrubí srdcí.
11 z 14
Pipe Hearts na dortu
Potrubí polevou srdce na dortu. Miri Rotkovitz Potřete různá srdce - velká, střední a malá, otevřená nebo zavřená - na vrcholu koláče. Vytvořte vzorek, nebo nechte věci náhodné - co vám bude vypadat dobře!
12 z 14
Přidat nějakou sladkou diskusi
Dokončete dort se sladkými pocity. Miri Rotkovitz Pošlete pár drobných konverzačních zpráv na dort jako roztomilý (nebo bezstarostný!) Konečný dotek.
13 z 14
Plátek a užít si překvapení!
Rozkrojte do dortu a odhalte srdce uvnitř. Miri Rotkovitz Vše, co zbývá, je nakrájet na dort, podávat a užít si překvapení!
14 z 14
Zdobení tipů, nápadů a motivů
Chanuka překvapení dort. Miri Rotkovitz Pokud jsou výřezy zcela zakryty tortovým těsto, máte co nejvíce flexibility, pokud jde o zdobení; poprašování práškového cukru nebo jednoduchá glazura může fungovat. Pokud se však výřezy skrývají, nebo pokud chcete jednoduše více slavnostní pokrytí, jděte s polevou.
Pro zábavné dokončovací dotyky nahoře dort s pokropením nebo cukrovou výzdobou, která doplňují barvu a / nebo tvar skrytý uvnitř dortu.
Cake Témata
Baby Gender Reveal: Růžová nebo modrá baby buggy, onesie nebo medvídek na vnitřní straně. Bílé, žluté nebo pastelově zelené polevy s pastelovými pestrobarevnými postřikovači nebo cukrovou výzdobou.
Kidiny narozeniny: Číslo věku (nebo stranické motivy související) tvar výřezu v oblíbené barvě. Odpovídající poleva, kontrastní pokropení nebo malé bonbóny.
Halloween: Oranžová dýně, čokoládová poleva, posezení s námětem na dovolenou nebo nakrájené bonbóny.
Hanukkah: modrá dreidel nebo vystřihovánka Star-of-David, bílá poleva, zlatý a modrý pískovaný cukr a / nebo cukrová výzdoba.
Vánoce: zelený strom nebo červená cukrová třtina. Bílé, červené nebo zelené polevy, dekorace s cukrovou tématikou.
Velikonoce: Pastel zajíček, květů nebo velikonočních vajíček. Pastelová žlutá, fialová, růžová nebo světlezelená poleva. Želé fazole, srážek pro dovolenou nebo fóliové balené čokoládové vejce.
Engagement nebo svatební sprcha: drahokam nebo oděv ve tvaru výstřihu v svatební barvy. Bílé polevy, zlaté nebo stříbrné dražé nebo brusný cukr.
4. červenec: Modrá nebo červená hvězda, červená, bílá a / nebo modrá poleva. Dovolené tématické postřikovače nebo potápěčské ohňostroje nebo vlajky.