Jedná se o zábavný doplněk k vaší velikonoční nebo jarní prázdninové tabulce. Použil jsem jednoduchou vanilkovou kuchařskou základnu, ale můžete ji snadno přepínat přidáním svého oblíbeného koření nebo nahradit svůj oblíbený recept na přípravu čokoládových cookie pro úplně jinou chuť. Dalším nápadem je přidání čerstvé citrusové kůry do těsta.
Budete potřebovat dva různé řezačky cookie k vytvoření tvaru vajec těchto cookies. Jeden je fréza ve tvaru vejce, druhá malá kulatá fréza.
Chcete-li vytvořit barvu "žloutek", použijte marhule, broskev, pomeranč nebo mandarínka. Jakákoli pomerančová marmeláda, želé nebo džem funguje dobře.
Co budete potřebovat
- 3 šálky mouky (všestranné)
- 1/2 šálku mouky (univerzální)
- 1 lžička soli
- 2 hole / 1 šálek másla (nesolené)
- 2/3 šálku cukru (bílý granulát)
- 1 čajovou lžičku
- vanilkový extrakt (čistý)
- 2 velké vejce
- 1 šálek cukru (prášek)
- 1/3 šálku vody (nebo tolik potřebných pro správnou konzistenci)
Jak to udělat
- V oddělené misce mícháme všestrannou mouku a sůl. Dát stranou.
- Potřebujeme slaný a bílý granulovaný cukr společně ve středně vysokých rychlostech, až do krému. Přidejte extrakt z vejce a čisté vanilky až do kombinace.
- Zpomalte rychlost míchadla až na nejnižší a postupně přidejte vše potřebnou mouku, sůl až do kombinace.
- Formulujte těsto do kuličky, zabalte do plastové přilnavé fólie a umístěte do chladničky po dobu 60 minut.
- Předehřejte troubu na 400 F. Listy 2 pro pečení papíru s pergamenem.
- Otočte těsto na měkký pracovní povrch a vyjměte ho. Použijte řezačku na vaření vajec a vyjměte pečené vejce ve tvaru vejce. Umístěte je na jednu z plechů.
- Vystřihněte další sadu vajec ve tvaru vejce a pak použijte malou kulatou frézu, abyste vytvořili otvor ve středu. Umístěte tyto výřezové soubory cookie na jiný plech. Pevné cookies a cookies pro výřez budou mít různé doby pečení. Proto by měly být pečeny samostatně.
- Umístěte plechy na pečení a pečte 8 minut cookies a 10 minut pro pevné cookies. Zkontrolujte je po 5 minutách. Vyjměte je z trouby, dokud okraje nebudou hnědé.
- Odstraňte cookies z trouby. Přeneste do chladicích regálů, oddělujte pevné a vyříznuté soubory cookie na dvou různých stojanech. Nechejte zcela vychladnout. Rezervujte plechy na pergamenu. Budete je potřebovat později.
- Když se cookie úplně ochladila. Šlepe spolu práškový cukr s vodou, přidá se vždy jedna polévková lžíce, dokud konzistence není dostatečně tenká na nalévání. Pokud se směs stane příliš tenkou, přidejte více sušeného prášku, jednu polévkovou lžíci, dokud nebude konzistence správná.
- Umístěte chladicí rošt s výřezy na plech s pergamenem. Ponořte odříznuté cookies do glazury s cukrem a jemně poklepávejte na stranu misky, abyste nechali přebytečnou polevu vyběhnout.
- Umístěte zaskřípané cookie zpět do chladicího boxu. Opakujte, dokud nebudou zaslepeny všechny soubory cookie. Nechte glazuru zcela uschnout před manipulací.
- Stiskněte oranžové zabarvení přes sítko. Stříkat úplně ochlazené sušené vejce ve tvaru vejce s tlustou vrstvou džemu. Nahraďte cookie pomocí zaslepeného cookie a umístěte jej zpět do chladicího boxu.
- Když byly všechny sušenky zapleteny, nechte je sedět nejméně jednu hodinu, aby se úplně vyschly před pokovením a podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 256 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodík | 200 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |