Tento německý zelený fazolový salát s čerstvým koprem je skvělým doplňkem k salátové talíři s různými malými částmi mrkve, ředkvičky a okurkového salátu. Obzvlášť osvěžující v létě, kdy jsou čerstvé zelené fazole bohaté, udělejte to jednou a podávejte je v několika salátech. Pivořice je často používána ve vodě na vaření zelených fazolí, ale zde je kobylka využívána pro dobrý účinek v samotném vinaigrettu.
Co budete potřebovat
- 1 libra zelené fazolky, zakončení stonku
- 2 lžičky červeného vínového octa
- 1 lžička Dijon hořčice
- 1/4 šálku nakrájených čerstvých koprů
- Sůl podle chuti (začněte s 1/2 čajovou lžičkou)
- 1/4 lžičky čerstvého, mletého pepře
- 1 lžičku sušených cibulových vloček nebo 2 čajové lžičky mleté čerstvé cibule
- 1/4 extra panenského olivového oleje
Jak to udělat
Steam zelené fazole
- Parní boby, pokryté, sedm minut nebo až do ostrého jídla.
- Umístěte je do ledové vody nebo je nechte protékat studenou vodou, abyste zastavili proces vaření.
- Neodpovídám mikrovlnná trouba zelené fazole, protože se vznítí.
Vytvořte Vinaigrette
- Ve středně velké misce kombinujte ocot z červeného vína, hořčici, kopr, sůl a papriku.
- Pomalu přidávejte olej, který chcete kombinovat.
- Nechejte stát 10 minut.
Smažte a marinujte zeleninový salát
- Přidejte fazole k oblékání, jemně hoďte na kabát.
- Marinujte v lednici po dobu 2 hodin a až 3 dny před podáním. Jsou dobrým přírůstkem do salátů. Čím déle marinují, tím víc chuť z fazolí zvedne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 367 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 435 mg |
| Sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 15 g |
| Protein | 12 g |