01 z 05
Základy
Leah Maroneyová Avocados , poznáváme je a milujeme je v salátech, v naší guacamole a na našich sendvičích. Ale co je základem jídla? Zatímco dělají skvělé topinky na většině pokrmů, rádi bychom věřili, že se mohou stát sama jako hvězda během jídla.
To je místo, kde se tyhle pečené vejce avokáda dostávají do hry. Jsou super jednoduché k švihu každý den v týdnu, vyžadují minimální nástroje na vaření a jsou skvělé, aby se na cestách.
Zde jsou základy:
- Předehřejte troubu na 425 F.
- Odstraňte jamku a 1 až 2 polévkové lžíce avokáda z centra. Nezapomeňte jít širší, než hlouběji, takže vajíčko bude vařit rychleji. Pokuste se vybrat větší avokádo pro lepší výsledky.
- Umístěte poloviny avokáda do malých kulatých nádob na pečení, jako je například crème brûlée nebo gratinový pokrm. Tím zabráníte převrácení avokádo. Pak položte ty pokrmy na plech.
- Existují dva různé způsoby, jak přidat vejce: rozkrájíme vejce přímo do každého středu a necháme přebytečný vaječný bílý převleknout, nebo vkusíme vejce do misky a umístěme žloutek ve středu a pak nahoře s dostatečným množstvím vaječného bílku. V každém případě to bude znamenat skvělé výsledky.
- Umístěte plech na středovém stojanu do trouby a pečte po dobu 15 až 20 minut nebo dokud nebude vaječná bílá zcela varena. Vaječný žloutek může vypadat jako zcela tuhý, ale často pod povrchem je stále trochu tekoucí a chutné.
- Nahoře s možností výběru!
02 z 05
Bacon a pažitka
Leah Maroneyová Slanina a pažitka dělají nádherné topping pro vejce avokáda. Stačí nakrájet nějakou slaninu a nakrmit ji v pánvi. Kousek pažitky a mrkněte. Přidejte tolik slaniny a pažitky, které chcete!
03 ze dne 05
Tomato, kozí sýr a koriandr
Leah Maroneyová Tato čerstvá a zdravá verze je dalším skvělým řešením. Nakrájejte několik rajčat nebo hroznových rajčat a poté zmačkejte koriandru . Nejlépe to všechno s čerstvým kozím sýrem se rozpadá na slaný a hubený kop. Poté servírujte nějaký sourdough toast na boku a nakreslete některé z avokáda, rajčata a vajec dobroty na vrcholu!
04 z 05
Huevos Rancheros
Leah Maroneyová Huevos Rancheros je tam jako jedna z nejkrásnějších, nejuspokojivějších snídaní, které můžete jíst. Je to slané, pikantní, křupavé a krémové. Je to ještě lepší, když je podáváno uvnitř avokáda!
Vařte vajíčka podle prvního kroku, ale když je to skoro hotové, nahoře každá polovina avokáda s lžící fazolí odmítnutých a posypání drceného sýra mexického stylu. Dokončete pečení a potom vyjměte z trouby a nahoře horkou omáčkou, salsou nebo taco omáčkou a trochu rozdrcených tortillových žetonů!
05 z 05
Kompletní snídaně
Leah Maroneyová Tato verze je plná, kompletní snídaně, vše ve skořápce avokáda. Se slaninou, vejci, avokádem, bramborami, sýrem a horkou omáčkou stačí jen trochu toastu na straně, aby se tak stala konečnou snídaní.
V mikrovlnné troubě nebo v pánvi částečně vařte 2 proužky slaniny, dokud nejsou mírně uvařené, ale ne ostré. Pak mikrovlnné trouby 4 nebo 5 zmrazených otoků až do rozmrazení. Po vyndání avokáda přidejte do studny kus slaniny. Pak se nahoře s vejcem. Pak rozdělíme otřepy a posypeme je přes vršek vajíčka. Umístěte je do trouby na pečení.
Když jsou vajíčka téměř hotová, nahoře s nějakým drceným sýrem dle vašeho výběru a dokončete pečení. Když je vyjmete z trouby, přidejte pomlčku horké omáčky a vykopněte!