Hamburské steaky - někdy nazývané salisburské steaky - jsou klasickým pohodlným jídlem. Steaky Salisbury jsou typicky vyrobeny z mletého hovězího masa a koření. Tato verze obsahuje některé jemné suché chlebové omáčky a strouhanou cibuli. Jednoduchá houbová omáčka je jednoduchá omáčka z pánve a je dokonalou omáčkou pro tyto vynikající hamburgerské steaky. Přidejte volitelně červené víno pro extra chuť.
Podávejte tyto chutné hamburgerové steaky se šťouchanými bramborami a výběrem zeleniny. Přidejte červené víno do omáčky ještě víc. Pokud nejste fanouškem hub, neváhejte je vynechat.
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/4 liber extra hubeného mletého hovězího masa
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky kořeněné soli
- 3 lžíce jemných suchých chlebových drobků
- 2 lžíce mléka
- 1 velké vejce, lehce zbité
- 2 lžíce strouhaného cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1/2 až 3/4 šálku tenkých plátků hub
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1 šálek
- hovězí vývar
- 1 lžíce suchého červeného vína, volitelné
Jak to udělat
- Kombinujte mleté hovězí maso , pepř, sůl, ochucenou sůl a drobné pečivo . Tvarujte do 4 oválných pat.
- Olej zahřejte v pánvi nebo vařte na středním ohni; smažte šlehačky po dobu asi 5 minut na každé straně, nebo dokud ne uvaříme. Odstraňte patty, abyste ohřáli desku a udržujte ji v teple.
- Vylijte všechny, kromě asi 2 lžíce odkapávání. Přidejte houby k kapátkům a vařte, dokud se nezkusí.
- Přidejte mouku k houbám a kapačkám v pánvi; vaříme asi 1 až 2 minuty déle.
- Přidejte hovězí vývar a víno, pokud je používáte; vaříme, mícháme, dokud nezmizí omáčka.
- Nalijte omáčku nad steaky a podáváme s bramborovou kaší, bramborami a zeleninou.
Servíruje 4.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 592 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Sodík | 1,063 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 52 g |