Tato mírná marocká marináda na steak může být použita při grilování, broušení nebo vaření v grilované pánvi. Zkuste je použít k přidání chuti na svatojánky, nebo k ztuhnutí steaků ze svíčkové nebo boků . Dvojnásobné množství olivového oleje a citronové šťávy, pokud chcete dostat marinát, aby sloužil jako omáčka.
Nechte maso marinovat až 6 hodin.
Co budete potřebovat
- 1 kg steak (2 libry 3 unce)
- 2 stroužky česneku, lisované nebo velmi jemně nasekané
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 2 čajové lžičky
- kmín
- 1 čajovou lžičku papriky
- 1/2 čajové lžičky zázvoru
- 1/4 čajové lžičky černého pepře, nebo více na chuť
- 1/8 čajové lžičky kajenského pepře
- 2 lžíce nakrájené čerstvé petrželky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
Jak to udělat
- Smíchejte všechny ingredience marinády dohromady v misce a přidejte maso a míchání, abyste se ujistili, že marináda pokrývá každý steak rovnoměrně.
- Zakryjte a ochlazujte po dobu 4 až 6 hodin.
- Grilovat, vařit nebo vařit steaky v grilované pánvi s vysokým teplem, otáčejte jednou, dokud nedosáhnete požadovaného množství.
- Nechte steaky sedět několik minut před podáním.
Tip
Pokud jste z olivového oleje a citronové šťávy zvýšili omáčku, vyhrajte marinádu a přeneste ji do malého kastrolu.
Marinádu nakrájejte 5 až 10 minut, než vylijete vařené steaky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodík | 550 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 37 g |