Čokoládové čipové muffiny recept
Vdolky na čokoládové čipy jsou jedním z nejlepších druhů muffinů, které můžete vyrobit. Pro tento recept nejen do čokoládových těstovin přetočíme čokoládové lupínky, ale ještě předtím, než je pečeme, posypeme další čokoládové lupínky. Užijte si tyto vdolky na čokoládové čipy.
Také vidět: Čokoládové čokoládové muffiny
Co budete potřebovat
- 2 šálky (260 gramů)
- všestranná mouka )
- ¾ šálku granulovaného cukru
- 1 prášek na pečení na lžíci
- ½ lžičky soli
- 1¼ šálků plnotučného mléka
- 2 velké vejce (
- bít )
- 4 lžíce másla (½ palice,
- roztavený )
- 1 čajovou lžičku
- čistý vanilkový extrakt
- 1 šálek polosladké čokoládové lupínky (plus 1/3 šálku
- další čokoládové třísky pro kropení)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F
- Mouku, prášek do pečiva, cukru a soli kombinujte do velké misky.
- Smíchejte mléko a roztavené máslo, pak přidejte zbité vejce a protřepte nebo promíchejte, až do úplného smíchání.
- Důkladně mažit a mouknout pánvi. Mohli byste také použít silikonovou panenskou koblihu, nebo jen linku pánve s muffin vložky papíru, které fungují opravdu dobře.
- Přidejte tekuté přísady do suchých a nechte mišit déle než deset sekund . To je v pořádku, aby byl těsto viditelně hrudkovitý, ale je nesmírně důležité, aby nebyl přebytečný talíř. Přimíchané těsto způsobí, že muffiny budou tvrdé nebo deformované.
- TIP: Suché a mokré přísady mohou být smíchány předem, pokud je budete držet odděleně. Ale jakmile budete kombinovat vlhké a suché ingredience dohromady, prášek do pečiva bude aktivován a těsto potřebuje být pečeno hned.
- Jemně sklopte 1 ks šálků čokolády do těsta pomocí gumové špachtle. Ale nepřehýbejte těsto!
- Pečte ho opatrně do vaší připravené pánve. Vyhazujte je z okrajů misky, abyste příliš nepracovali.
- Nakonec posypeme zbývající čokoládové třísky na vrcholky vdolky a okamžitě přeneste do trouby.
- Pečte 18-20 minut, nebo dokud špončí vložený do středu muffinu nevyčistí.
- Vyjměte pánvi z trouby a nechte vdolečky vychladnout po dobu pěti minut. Pak odložte muffiny z pánve a nechte je ochladit další pět minut na drátěném stojanu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 150 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodík | 188 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |