Grilované kuře s kozí sýrovou omáčkou

Grilované kuřecí prsíčky jsou vyráběny mimořádně s aromatickou omáčkou z kozího sýra. Omáčka je ochucena petrželkou a česnekem. Nechejte v tomto receptu grilovat nebo vařit kuře.

Pražená červená paprika je pro tuto misku krásnou základnou, ale může být vynechána.

Co budete potřebovat

• 4 vykostěné poloviny kuřecích prsou
• Dashová sůl
• Dash pepř
• Pro kozí sýrovou omáčku:
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 3 lžíce suchého bílého vína
• 1 šálek kuřecí vývar
• 1 čajová lžička čerstvé petrželky
• 4 unce kozího sýra
• Dashová sůl (nebo chuť)
• Dash pepř (nebo chuť)
• Volitelně: 1/2 čajové lžičky česneku bylinné koření
• Pro pečenou červenou papriku Puree:
• 1 jar (12 uncí) pražených červených papriček (vypouští se)
• 2 polévkové lžíce
• extra panenský olivový olej
• 1 strouhaný česnek (nasekaný)
• Dash Tabasco (nebo jiná horká omáčka dle vkusu)
• Dashová sůl (nebo chuť)

Jak to udělat

1. Každé kuřecí prsíčko položte do poloviny mezi dvěma plastovými fóliemi; libra lehce vyrovnat rovnoměrně. Sůl a paprika na obou stranách kusů kuřete.
2. Mírně naolejujte grilovací rošt nebo grilovací misku. Grilujte na středním uhlí nebo středně vysokým ohřátím po dobu asi 3 až 5 minut na každé straně, nebo dokud nebude vařeno. *
3. Pokud je to žádoucí, položte na desku několik lžiček červeného pepřového pyré (níže), umístěte kuřecí prsíčku na omáčku a nakrájejte kuřecí kousky (níže) přes kuřecí masu.

* Minimální bezpečná teplota pro kuře je 74 ° C.

Kozí sýrová omáčka

1. Kombinujte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, vína a kuřecí vývar v hrnci; přivést k varu. Pokračujte ve vaření při středním ohřevu, až se sníží o polovinu.
2. Přidejte petržel, kozí sýr, sůl a pepř, a koření česneku bylin, pokud používáte. Pokračujte ve vaření a míchání často, dokud není omáčka zahuštěna.

Pečená červená paprika Puree

1. Kombinujte pražené papriky, česnek, horkou omáčku v mixéru nebo kuchyňském robotu. Procesujte až do hladkosti. Pokud je to požadováno, vyvolejte sítem.
2. Chuť a sezon, podle potřeby, se solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Mohlo by se Vám také líbit

Kuře s krémovou parmezánovou omáčkou

Kuře s vínem a rajčaty

Kuře s boursinovou sýrovou omáčkou

Kuřecí prsa se zakysanou smetanou a salsou

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	1456
Celkový tuk	88 g
Nasycený tuk	26 g
Nenasycený tuk	37 g
Cholesterol	436 mg
Sodík	827 mg
Sacharidy	16 g
Vláknina	2 g
Protein	141 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)