Mít svůj dort a jíst to příliš
Nic neznáší domácí pečivo, ale někdy, když je čas krátký, je to v pořádku podvádět a používat ty ohavné boxy s koláčem nebo muffinovým mixem. Obecně platí, že je lepší a levnější volit dort nebo muffin směs přes hotové balené koláče nebo pekařské vdolky, protože stále můžete ovládat určitý obsah.
Mějte na paměti, že oblíbené značky dortové nebo muffinové směsi budou mít dlouhý seznam složek, obvykle začínajícím cukrem, obohacenou bělenou moukou a v mnoha případech přes částečnou hydrogenovanou sójový olej.
Toto je před přidáním vajec, oleje a vody, které jste si vyžádali. Organické koláče mají mnohem kratší seznam ingrediencí, ale stále budou vyžadovat přidání vajec, oleje nebo másla.
Tipy pro snížení obsahu tuku
Dobrou zprávou je, že je možné minimalizovat množství extra tuku a cholesterolu, které přidáte do suchých ingrediencí tím, že vytvoříte klíčové náhrady, které budou mít stále za následek dokonale chutné pečené lahůdky. Zde jsou některé návrhy:
- Používejte méně oleje: Olej na vaření není tak špatný; je to lepší než s použitím másla, ale ujistěte se, že používáte kanolový olej, který má zdravější profil než většina ostatních olejů, pouze 1 gram nasyceného tuku a 0 mg cholesterolu na lžíci. I tak snížíte požadované množství oleje z 1/3 šálku na 1/4 šálku.
- Přejít bez oleje: Chcete-li úplně odstranit extra tuk, nahradit olej vypouštěným jablkem, beztučným jogurtem nebo kysanou smetanou bez tuku.
- Boost Nutrition: Přidejte nějaký masový banán do muffinových směsí a kropení ovesu. Vezměte si z knihy Hladé dívky list, zkuste přidávat dýňové pyré do krabičky skořice pro některé lahodně husté, beztučně husté sušenky.
- Vyměňte celé vejce: místo toho použijte dvě bílé na celé vejce - snížit cholesterol nebo použít náhražku vajec .
- Dieta Soda: Žádný olej, žádné vejce, jen koláčový mix a dietní soda. Někteří lidé přísahají tímto způsobem.
Zmrazte si dort
Takže teď si upečel svůj dort, co to máš? Mnoho pečených výrobků je dokonale chutné jen s práškovým práškovým cukrem . To funguje dobře na vrcholu čokoládového dortu nebo sušenky. Ale pokud je to poleva, kterou chcete, neroztrhněte svůj štípaný dort tím, že na něj rozšiřujete konzervované polevy zakoupené v obchodě. Bohužel, prostě neexistuje způsob, jak je oblékat, aby byla něco jiného než nezdravá. Stále zdrojem trans-tuků, konzervovaná poleva by měla být určitým ne-ne.
Pro pohodlí je jedna krabička zmrzliny, která stojí za to hledat, Dr. Oetker Organics, která nabízí čokoládové nebo vanilkové zmrzlinové směsi (plus směsi organických koláčů, směsí s hnědými skořápkami a směsi cookie). Zatímco tyto zmrzlinové směsi vyžadují 1/3 šálku másla, můžete nahradit máslo rozprašováním na bázi oleje, které lze použít při pečení, jako jsou tyčky "I Can not Believe It Not Butter", které mají 50 procent méně nasycených tuků a žádný cholesterol na porci nebo "Smart Balance Butter Blend Sticks", které mají téměř o 30 procent méně nasycených tuků než máslo.
Případně mrkněte koláče s rychlou a snadnou polevou z práškového cukru a trochu citrónové šťávy .
Pro čokoládové koláče smíchejte práškový cukr, kakaový prášek a trochu horké vody, abyste vytvořili čokoládu.
Je to stále dort
Vychutnejte si svůj nízkotučný dort, ale pamatujte si, že jen proto, že jste snížili tuk a cholesterol, neznamená, že byste mohli jíst větší plátek nebo mít další pomůcky.
Konečně, jedna další věc, kterou je třeba zvážit, je výroba mini muffinů nebo mini cupcakes s mixem místo standardních velikostí. To je skvělý způsob, jak praktikovat kontrolu porce.