Ginger-Chili Marináda

To je oblíbená moje žena, jdi do marinádového receptu, který konečně souhlasila se sdílením. Tuto marinádu jsme použili na krevety, hovězí maso, kuřecí maso, vepřové maso a zeleninu na grilu. Ujistěte se, že nastavíte množství chilli pasty podle vašich chuťových pohárků. Vyzkoušejte to při příštím grilování jídla, nebo jednoduše použijte tuto směs v míchaných sýrech nebo vařených a smažených jako servírovací omáčka.

Co budete potřebovat

• 1 šálek / 240 ml sójové omáčky (nízký obsah sodíku)
• 1/3 šálku / 80 ml zásob (nízký obsah sodíku, kuřecího masa, hovězího masa nebo zeleniny)
• 1/4 šálku / 60 ml rostlinného oleje (plus 1 čajová lžička / 5 ml sezamového oleje)
• 2 zelená cibule (jemně nakrájená)
• 2-3 stroužky česneku (mleté)
• 1 polévková lžíce / 15 ml rvinegar (rýžové víno)
• 1 polévková lžíce / 15 ml Mirin
• 1 polévková lžíce / 15 ml medu
• 1-2 lžíce / 15-30 ml chilli (pasta)
• 1 čajová lžička / 5 ml omáčky Worcestershire
• 1 čajová lžička / 5 ml zázvor (čerstvý, nastrouhaný nebo 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml práškového zázvoru)
• 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml cibulového prášku
• 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
• 1/4 čajové lžičky / 1,2 ml černého pepře
• Volitelně: 1/4 šálku / 60 ml kosočtverce (nasekané)

Jak to udělat

Složte všechny ingredience ve střední misce a přidejte maso nebo zeleninu. Pro zeleninu a krevety marinujte 1 hodinu, pro kuřecí maso až 3 hodiny a pro hovězí maso až 8 hodin. Směs může být uchovávána až 5 dní v chladničce, pokud je skladována ve vzduchotěsné nádobě.