Stále více vědců nyní věří, že zánět je příčinou všech chronických onemocnění, včetně astmatu, artritidy, akné, cukrovky, srdečních chorob, migrény, Alzheimerovy choroby a dokonce i rakoviny. Dokonce i stárnutí je nyní považováno za zakořeněné v zánětu.
Někteří lékaři o tom říkají už desetiletí, například guru výzkumu založeného zdravého života, Dr. Andrew Weil. On bojoval proti "protizánětové stravě" založené na středomořské stravě (ryby, čerstvé ovoce a zeleniny, ořechy, celozrnné, olivový olej a červené víno) s důrazem na snížení cukru a zpracované mouky.
Co je zánět
Podívejme se na onemocnění srdce, které nám pomohou pochopit zánět, a na nedávný vlivný článek renomovaného chirurga srdce Dr. Dwight Lundell. Začíná tím, že řekne, že pokud jde o srdeční onemocnění, tuk a cholesterol nejsou zlí lidé!
Skutečným viníkem je zánět, a to není teorie, ale tvrdě prokázaná skutečnost! Ještě šokující je, že nízká hladina cholesterolu a nízkotučné diety jsou nejen nepotřebné, ale jsou škodlivé! Co říká o těchto dietách: "Dlouho stanovené stravovací doporučení vytvořily epidemii obezity a diabetu , jejichž důsledky trpěly jakoukoliv historickou morovou chorobou, pokud jde o úmrtnost, lidské utrpení a těžké ekonomické důsledky."
To je skutečnost, kterou uvedl zkušený srdeční chirurg, ne jiný blogger pro zdravou výživu! Dr. Lundell dále říká: "Navzdory skutečnosti, že 25% populace užívá drahé statinové léky a ... snížili obsah tuku v naší stravě, více Američanů zemře v tomto roce onemocnění srdce než kdykoli předtím."
Pravda o cholesterolu
Je to zánět, který způsobuje, že cholesterol se drží a ucpává naše tepny. Když není přítomen zánět, cholesterol přirozeně prochází volně po celém těle.
Zánět je přirozená reakce těla na škodlivé útočníky, jako jsou viry a bakterie. Zánět je dobrá věc, jako škrábanec na ráně, ale když opakovaně vystavujeme tělo zánětlivým látkám, zvláště zpracovaným potravinám, je to, jako by nám znova a znovu škrábával chrastění, což zabránilo zranění rány. Jak zdůrazňuje Dr. Lundell: "Chronický zánět je stejně škodlivý jako akutní zánět, který je prospěšný."
Co způsobuje zánět
Skutečnými zlými kluky jsou toxiny v našem vzduchu a ve vodě, kouření a zpracované potraviny, zejména zpracovaný cukr a mouka a veškeré potraviny z nich vyrobené. "Tyto potraviny pomalu otravují všechny."
Dr. Lundell nás požádá, abychom si představili, že si vezmeme pevný kartáč a třejeme si pokožku, dokud nebude téměř krvácet. Teď to dělejte několikrát denně po celé roky! To je to, co dělá naše moderní americká strava uvnitř našich tepen. Naše tělo reaguje tím, že vytváří cholesterol, který funguje jako strup, který pokrývá ránu.
Jaká je odpověď
Zastavíme zánět vrácením nezpracovaných potravin, jako jsou čerstvé ovoce a zelenina, ryby, celozrnné ovoce, olivový olej, ořechy a mírná konzumace vína. A pokud nemůžete vyloučit zpracované potraviny, zkuste to zkusit snížit!
Jedním z nejlepších způsobů, jak jíst více z těchto protizánětlivých potravin, je pití čerstvé šťávy nebo smoothie pravidelně. Použijte speciální recepty s ovocem, zeleninou, bylinami a kořením, které mají nejsilnější protizánětlivé účinky, jako jsou červené papriky, řepa, rajčata, listová zelenina, zázvor, kurkuma, česnek, bobule a třešní. Níže najdete jednu z mých oblíbených protizánětových džusů a receptů.
Co budete potřebovat
- 1
- červená paprika
- 2 šálky
- borůvky
- 1/2
- řepa
- 4 zelené listy (kolébky,
- řepné greeny ,
- špenát , nebo
- kale jsou mé oblíbené)
- 1 pomlčka kurkuma
- 1 hřebíček
- česnek
Jak to udělat
Tento odšťavňovací a hladký recept je podle nejnovějších výživových výzkumů silným protizánětlivým prostředkem.| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 222 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 43 mg |
| Sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 7 g |