Pokud jste neupravené vepřové artičoky navždy (protože kolikrát se opravdu dostáváme do těch krásných věcí?), Nyní je čas vyrazit váš parník a zkusit tuto kouzelnou omáčku! Svojí sladkou, slanou, česnekovou a chrumkavou příchutí je skvělým doprovodem k hromadě vařených nebo zapečených artičoků. Odvážíme se říct, že nebudete schopni přestat ponořit!
Je to super snadné bičovat společně v jednoduché misce nebo kuchyňském robotu, a přestože je to poctivé, je to většinou vyrobené z beztučného řeckého jogurtu, takže je poměrně nízkokalorická a šíleně chutná. Doporučujeme doporučit tento recept na večeři nebo během víkendu pro změnu tempa. Vaši hosté mohou být překvapeni, kolik se jim to líbí.
Stačí vařit tyhle artyčoky v rychlém hrnci, troubě nebo v parní peci. Podávejte je trochu extra citrónové šťávy a velkorysé pomáhání omáčky, a jste mokré!
Nemáte artičoky, ale přesto si chcete vyzkoušet tuto lahodnou omáčku? Máte štěstí, protože tato omáčka je také úžasná na mnoha zeleninách! Připojte ho s dušenou mrkví, zelenými fazolemi nebo brokolicí a budete připraveni na večeři. Je to tak všestranný dip, že můžete dokonce podávat s křupavými hranolky , steaky a hamburgery !
Pokud děláte to pro dav, můžete snadno zdvojnásobit recept a držet jej v chladničce pro vaše potěšení máčení. Pokud děláte to pro méně lidí, jen polovinu všech složek. Chcete-li se dostat do vaší hostitelské strany (ess), podávejte tento ponoř v jednotlivých místech vedle vašich vařených artičoků nebo vegetariánů.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku bez tuku prostého
- řecký jogurt (může nahradit běžný jogurt)
- 2 lžíce majonézy (lehké nebo pravidelné)
- 1 stroužek česneku
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky
- dijon hořčice (může nahradit 1/8 čajové lžičky žluté hořčice)
- 1/2 čajové lžičky cukru (lze nahradit agáveovým nektarem)
- 2 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
Jak to udělat
- Položte beztukový řecký jogurt a majonézu do středně velké misky a šlehněte, až budou zcela spojeny.
- Pokud máte mikrovláknu, použijte je na rošt česnek do řecké směsi jogurtu. Pokud nemáte mikrovláknu, jemně česněte česnek nebo použijte lis na česnek. Přidejte černý pepř, sůl, hořčici a cukr a poté pokračujte v šlehání, dokud se důkladně nekombinujte.
- Stlačte asi 2 polévkové lžíce citronové šťávy, trochu šlehajte a poté přidávejte další citrónovou šťávu podle chuti. Podávejte v malých samostatných miskách!
-NEBO-
- Pokud máte kuchyňský robot, můžete přidat všechny ingredience k tomu - to bude rozsekat česnek pro vás bez práce - a upravte ochucení podle chuti.