Novozélanďané (také známí láskyplně jako Kiwiši ) milují své jídlo, což svědčí o plodné přítomnosti malých pekáren a restaurací. Je překvapivé vidět malé pekárny prakticky vedle sebe, všichni prodávají stejný typ slaných koláčů a sladké pečivo s nejmenší variací od svých pekařů. Jejich výrobky jsou nejen chutné, ale poměrně nenákladné.
Řeznictví se rychle stává památkou minulosti v Americe díky velkým řetězcům supermarketů, ale na Novém Zélandu jsou stále naživu, dobře a prosperující. Potraviny jsou obecně drahé a z dobrého důvodu. Většina zboží musí být dovezena do této vzdálené ostrovní země a náklady na dopravu jsou samozřejmě přenášeny na spotřebitele.
Nový Zéland jehněčí
Domácí večeře s pečenou jehnou a zeleninou je běžným a chutným kuchařským požitkem. S populací 4 miliony lidí a 50 milionů ovcí není divu, že jehňátko je největším vývozem Nového Zélandu.
Novozélandské jehněčí, zejména noha, je ceněno svou chutí a citlivostí. Americká jehněčí se stává stále oblíbenějším, ale chuťově-moudrý to bledne ve srovnání s kiwi bratrancem. To znamená, že většina Američanů preferuje mírnější chuť a nižší ceny amerického jehněčího.
Kumara
Kumara (vyslovuje se KOO-mah-rah) , je populární novozélandská kořenová zelenina, která je společným doplňkem k pečeně večeře jehněčího.
Jedná se skutečně o různé sladké brambory pocházející z Ameriky. Kumara byl přinesen na Nový Zéland časnými osadníky Maori. Vypadá to jako velký, hrudkovitý voskový červený brambor, ale má sladší chuť než standardní odrůdy bílých brambor. Maso má barvy od bledě žluté až po oranžovou. Kumara může být nahrazena v jakémkoli receptu na brambory.
Buttercup Pumpkin
Butterut dýně, populární zimní squash na Novém Zélandu, byl také zahrnut v pečené jehněčí večeři. Má tvrdou, tmavě zelenou skořápku a měří průměr v průměru asi 8 až 10 palců. Maso je světle oranžové a při vaření má chuť jako sladké brambory. Klikněte na další fotografický odkaz a zjistěte, jak vypadá.
Pavlova
Pavlova je národní dezert Nového Zélandu, pojmenovaný za slavnou ruskou balerínu Anna Pavlova. Tento dezert, vyrobený z pečeně, šlehačky a ovoce, se říká, že je lehčí než vzduch a byl vytvořen jako pocta lehkému a půvabnému tanečníkovi. Austrálie také tvrdí, že za vynález pavlovy připouští, nicméně staré kuchařské knihy mají tendenci těžce vážit na straně Kiwis.
Tento lahodný dezert je dobře pojmenovaný. Je bohatý, aniž by byl příliš těžký. Kořenová krusta je naplněna šlehačkou a naplněna ovocem, zpravidla dominuje kiwi .