Tato tofu marináda dělá dvojí povinnost jako marináda a omáčka. Suché smažení tofu odstraňuje veškerou vlhkost, což mu umožňuje pohlcovat chuť marinády. Recept je pěkný s 1 librou pevného nebo extra pečlivého tofu a je navržen tak, aby měl extra marináda a přidal do míchané smažky na konci, aby omáčku.
Co budete potřebovat
- 5 lžící rýžového octa
- 3 polévkové lžíce
- lehká sójová omáčka
- 2 lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 1/2 čajových lžiček asijského sezamového oleje
- 1 lžička cukru
- 3/4 čajové lžičky chilli pasty
- 1 1/2 lžičky čerstvého česneku (jemně nakrájené)
- 1 1/2 polévkových lžic
- extra panenský
- olivový olej
- 1 libra extra-pevný tofu (nakrájíme na trojúhelníky a
- suché smažené )
Jak to udělat
- V malém mísu se šlehají společně rýžový ocet , lehká a tmavá sójová omáčka , asijský sezamový olej, cukr, chili pasta, česnek a olivový olej.
- Zakryjte a ochlazujte při přípravě a sušení smažení tofu.
- Marinádu umístěte do velké misky nebo do velkého plastového sáčku. Přidejte kusy tofu za sucha .
- Zakryjte misku nebo těsnící vak a nechte jej přes noc chladit, mícháním občas, abyste se ujistili, že všechny tofu jsou pokryty.
- Vypusťte tofu a vyhledejte tofu marináda a použijte jako omáčku na konci míchání. Pokud je to žádoucí, smažte kukuřičným škrobem / vodou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 392 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,378 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 29 g |