Toasty paneer sendvič je báječný a výživný svačinu, který může být připraven v několika minutách. Je skvělé pro snídaně, brunch a dokonce i školní obědové prostory.
Co budete potřebovat
- 1 šálek drobivé
- tvaroh / paneer (koupit nebo vidět recept níže)
- 2 tbsps másla
- 1 lžička semínka kmínu
- 1
- velká cibule (nakrájená velmi jemně )
- Volitelné: 2 zelené chilli (velmi jemné)
- 2 střední rajčata (nakrájené jemně)
- 1/4 lžičky prášku z kurkuma
- Volitelně: 1/2 lžičky červeného chili prášku
- Dashová sůl (nebo chuť)
- 8 plátků čerstvého, měkkého sendvičového chleba podle vašeho výběru
Jak to udělat
- Zahřejte pánev na střední plamen a přidejte máslo. Nechte roztavit a potom přidejte semínka kmínu. Když přestanou šlehat, přidejte zelené chilli a cibuli. Smažte, dokud je cibule měkká.
- Přidejte rajčata, prášek kurkuma , červený chilský prášek a sůl podle chuti. Míchejte dobře. Vaříme 2 minuty míchání.
- Přidejte paneer (viz recept zde) a dobře promíchejte. Mícháme smažte po dobu 3-4 minut a vypněte oheň. Nechte trochu vychladnout.
- Položte plátky chleba na čistou řezací desku a máslo. Nyní vložte velké množství připravené směsi paneeru na 4 plátky. Rozšiřte pokrytí celého plátku. Nahoře s jiným máslem.
- Gril nebo toast sendvič až křupavý a zlatý. To je obzvláště pěkné, když se provádí v sendvičové horkovzdušnou troubu, která utěsňuje hrany a zabraňuje tak páchnutí páry.
- Podáváme horké rajčaty kečupu nebo chutney (viz chutney recepty zde) dle Vašeho výběru.