Plátky cookie dodávají skandinávským / norským ovocným polévkám a kompotym zvláštní jiskru.
Sušená ovocná polévka, známá jako "Sotsuppe" nebo "Sweet Soup", je skandinávská / norská oblíbená klasika jako Dala koně nebo režisér Ingmar Bergman. Zde je základní recept - neváhejte experimentovat s druhy ovoce podle vaší chuti a přísad, které máte na dosah ruky. Trik je polévat polévku pomalu, aby se udržely tvary ovoce. Pokud by byla většina kapaliny vyvařena, bylo by to známé jako kompot ("kompott").
Co budete potřebovat
- 5 šálků vody
- 1/2 šálku sušených jablek, jemně nasekaných
- 1/2 šálku rozinky nebo rybízu
- 1/2 šálku sušených meruněk, jemně nakrájené
- 1/2 šálku neupravených švestek, jemně nakrájené
- 1 hromada lžíce
- perličková tapioka
- 1 skořicovou tyčinkou
- Volitelně: antický anýz
Jak to udělat
- Přiveďte 5 šálků vody na stálou teplotu. V sušených jablkách, rozinkách nebo rýží míchat, sušené meruňky, sušené slivky, perličkovou tapioku, skořicovou tyčinku a hvězdný anýz, pokud je používáte. Snižte teplo na médium a udržujte při nízkém páření po dobu 25 minut. Mícháme ovocný džus a zahříváme 5 minut. Odstraňte skořici a hvězda.
- Sladkou polévku lze podávat buď teplou nebo studenou, jako dezert nebo občerstvení nebo snídani.
- Rychlý tip: Použijte domácí cookie "floaters" pro sladký konečný dotek této krásné polévky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 98 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |