Zmrazené nápoje a sušenky jsou populární po celé Jižní Americe. Kontinent je domovem úžasné řady tropických plodů, které jsou ideální pro míchání a odšťavňování. Tento nápoj z Venezuely je velmi jednoduchý, jen čerstvý kokosový olej smíchaný s mlékem a ledem a posypán trochou skořice. Je sladká, ale osvěžující, ideální pro horký letní den.
Kondenzované mléko je oblíbenou složkou jihoamerických zmrazených nápojů, ale pokud dáváte přednost méně sladkosti, můžete použít pravidelné mléko (a / nebo kokosové mléko ) a přidávat cukr podle chuti. Tento nápoj je obzvláště hladký a krémový, pokud ho vyrábíte s průmyslovým silovým mixérem, jako je Vitamix . Pokud se cítíte obzvláště ambiciózní, začněte s čerstvými kokosovými ořechy a míchat kokosové maso a kokosové mléko dohromady, přidáním pravidelného mléka a cukru podle chuti. Naučte se, jak otevřít kokosový ořech a vyrobit kokosové mléko.
Co budete potřebovat
- 14 oz kokosu (zmrazené čerstvé, drcené)
- 1 šálek mléka
- 1/4 krém z kokosu
- 1 14-unce can of
- kondenzované mléko
- 1 čajová lžička vanilky
- Špetka soli
- Led
- Pomlčka skořice
Jak to udělat
- Umístěte zmrzlý kokos, mléko, kondenzované mléko, špetku soli a vanilku do mixéru. Směs až co nejsladší. Můžete podávat kokadu tak, jak je, bez ledu, přidávat další mléko k dosažení požadované textury.
- Chcete-li vytvořit zmrazenou verzi, přidejte ledu a směs, dokud nebude dosažena požadovaná struktura. (Tato metoda funguje dobře s více tradičními směšovacími přístroji. Nemohou zcela zpracovat kokosový ořech, což pomáhá vytvářet konzistentnější texturu). Okamžitě podávejte špičku skořice nahoře na každé sklenici.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 845 |
| Celkový tuk | 55 g |
| Nasycený tuk | 45 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 292 mg |
| Sacharidy | 79 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 16 g |