Tyto mini vytažené vepřové kousky jsou skvělým způsobem, jak využít zbylé skotské vepřové rameno a dělají atraktivní svačinu pro zvláštní párty. Servírujte koktejly jemnou nebo kořeněnou omáčkou na namáčení nebo kousání. Grilovaná omáčka by byla vynikající volbou a vy jste ji mohli vykopnout troškou omáčky Sriracha nebo horké omáčky. Nebo jděte na jednoduchý kečup nebo pikantní salsa.
Okrouhlé knedlíky nebo wintonové obaly dělají tyto mini quiches velmi snadno připravené a pečou v mini muffin cupu za pouhých 15 minut.
Co budete potřebovat
- 24 kulatých knedlíkových zábalů
- 1 1/2 šálky nakrájené vařené vepřové rameno (viz tipy)
- 1/2 šálku sýra Cheddar nebo směs Cheddar Jack
- 4 zelené cibule, tenké plátky
- 4 velké vejce
- 2/3 šálku světle krém nebo půl a půl
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 400 F (200 C / plyn 6).
- Postříkejte mini kufřík na kávu s 24 kelímky a sprej na nudličky.
- Řekněte muffinové kelímky s obalovými obálkami. Použil jsem talíř a pomohl jsem je ukládat do plechovek. Může být použita tupá rukojeť nebo prsty. Dávejte pozor, abyste je nepoškodili nehty.
- Do každého šálku vložte asi 1 lžičku vepřové lžičky, pak několik kusů sýra a posypání zelené cibule.
- Ve střední misce kombinujte vejce půl a půl nebo lehkým krémem, solí a pepřem. Šlehněte, dokud nebude směs hladká a dobře promíchaná.
- Do každého šálku dejte 2 až 2 1/2 čajových lžiček (směs se při vaření trochu zvýší).
- Pečte po dobu 14 až 15 minut, dokud nejsou okraje zlatavě hnědé a plnění je nastaveno.
- Podáváme s malými mísami kečupu nebo sriracha a kečupovou směsí, grilovanou omáčkou, kořeněnou sladkou a kyselou omáčkou nebo jinou oblíbenou omáčkou. Myslím, že vaječná foo yung omáčka by byla další dobrá volba.
Dělá 24 předkrmů.
Expertní tipy
- Zatímco vepřové maso je chutná a překvapivá výplň pro kousky, můžete použít nakrájenou šunku nebo slaninu spolu s drceným sýrem a zelenou cibulí. Pikantní klobása by byla také dobrá.
- Chcete-li vařit vepřové rameno, sezékejte ho solí a pepřem nebo kořením a pečte ho, tučnou stranou nahoru, v peci 350 F asi 1 hodinu na libru. Nebo ho připravte na pomalém sporáku na 8 až 10 hodin nebo na 2 hodiny na libru.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 612 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodík | 207 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 85 g |