Graham cracker koláč je vyroben s vanilkovou pudinkovou náplní, graham cracker kůrkou, a topping měnové nebo šlehačky. Grahamové křovinové omáčky jsou posypány přes vrchol. Tento grahamový křupavý koláč mi připomíná koláč, kterou mi teta Irena udělala pro zvláštní příležitosti.
Tato verze receptury je vyrobena s polévkou , ale může být dokončena i čerstvým lehce oslazeným šlehačkou nebo hotovým šlehačkou.
Tento koláč skladujte v chladničce po dobu až 2 dnů, volně stanu fólií.
Co budete potřebovat
- Kůra:
- 1 3/4 šálků graham cracker
- 6 polévkových lžítek nesoleného másla roztaveného
- 1/3 šálku granulovaného cukru
- Plnicí:
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu
- Dashová sůl
- 2 šálky
- plnotučné mléko
- 4 velké vaječné žloutky
- 2 lžíce nesoleného másla (nakrájíme na malé kousky)
- 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- Překližka:
- 4 velké vejce (pokojová teplota)
- 1/4 čajové lžičky zubního kamene
- 6 lžící granulovaného cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilky
- Vyhrazeno 1/4 šálku grahamových krupicích strouhových směsí
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Ve středně velké misce skombinujte krupice, máslo a 1/3 šálku cukru; smíchat. Odložte 1/4 šálku směsi krupice graham. Podržte zbývající grahamovou směs v hluboké misce. Pečte kůru po dobu 10 minut.
- Kuchyňskou kůru vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
- Snížit teplotu trouby na 325 F.
Plnicí:
- V těžké, střední pánvi spojte 1 šálek granulovaného cukru, kukuřičného škrobu a pomlčku soli. Šlehajte do mléka a vaječných žloutků, poté umístěte panvu na střední teplotu. Kuchař, neustále se míchá, dokud směs začne zhrubnout a jemně vařit, což bude trvat asi 5 až 6 minut.
- Pokračujte ve vaření, míchání, až do velmi silné, asi o 1 až 2 minuty déle. Odstraňte z tepla a míchat 2 polévkové lžíce másla, několik kusů najednou. Mícháme 2 lžičky vanilky.
- Nalijte horkou náplň do ochucené grahamové krupice; dát stranou.
Sněhová pusinka:
- Zatímco náplň je ještě horká, udělejte plátek.
- V mísící misce s elektrickým mixérem, bijte vejce na vysokou rychlost, až do pěny; přidáme krém ze zubního kamene a postupně přidáme 6 polévkových lžic cukru; pokračujte v bití, až se vytvoří tuhé vrcholy .
- Mícháme 1/2 lžičky vanilky do vaječného bílku.
- Jemně nasypte směs vejce a bílé barvy na horní část krému.
- Posypeme 1/4 šálky grahamové krekry a umístíme do trouby 325 F po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud se polévka nezhasne.
- Chill koláč po dobu nejméně 4 hodin před podáváním.
Mohlo by se Vám také líbit
- Sladký bramborový koláč s krémovým sýrovým pečivem
- Butterscotch koláč se šlehačkou Topping Topping
- Máslový koláč
- Cukr krémový koláč
- Pečený máslový hedvábný koláč
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 484 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sodík | 285 mg |
| Sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 11 g |