Hledáte uspokojující vegetariánské jídlo? Nedívejte se dál než tato zdravá mísa quinoa. Quinoa je základem pro směs velkých středomořských příchutí: pečená mandarinka , okurky, sýr feta , olivy Kalamata, červená cibule, pepperoncini, avokádo a petržel. Výsledkem je dokonalá kombinace ostrých a krémových textur a čerstvé a oteplující příchutě.
Co budete potřebovat
- Pečená omáčka z červené papriky:
- 1 16 unce jar pečené červené papriky, vyčerpaný (nebo pečte své vlastní červené papriky a vyhrát jídlo hry!)
- 1/2 šálku mandlí
- 1/2 čajové lžičky soli (více na chuť)
- 1 stroužek česneku
- Jeden citron
- 1/2 šálku olivového oleje
- Pro středomořské mísy: (postavte si vlastní misky podle toho, co máte rádi)
- 1 pkg.
- vařené quinoa
- 1 okurka (nakrájená)
- 1/4 šálku feta sýra (rozpadané, nebo více na chuť)
- Hrst kalamata oliv
- Pepperoncini (podle chuti)
- 1/2 červená cibule (tenké plátky)
- 1 šálek Hummus
- 1 avokádo
- Hrst čerstvé bazalky (nebo petrželky)
- Olivový olej podle chuti
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva (více na chuť)
- Sůl podle chuti
- Pepř na chuť
Jak to udělat
Pulse všechny přísady pro omáčku v kuchyňském robotu nebo mixér až do většiny hladké. Textury by měly být tlusté a strukturované.
Vařte quinoa podle pokynů balení. Když je quinoa hotová, postavte si středozemní misku Quinoa!
Skladujte zbytky v oddělených nádobách a sestavte každou misku těsně před podáním, obzvláště zelené a omáčky, protože ty budou mít mokré při skladování se všemi ostatními přísadami.