Htipiti získává své jméno z tradiční metody "bít" sýr maltou a paličkou. Také známý jako Kopanisti v některých částech Řecka, je to rychlé a snadné ponoření, které kombinuje sladkost červené papriky a slané tangy sýru Feta. Můžete přidat více tepla zvýšením množství červených pepřových vloček a můžete přidat i čerstvý česnek, pokud se vám líbí.
Co budete potřebovat
- 2 velké papriky (pečené, loupané a naočkované)
- 1 Anaheim pepř (naočkované a nakrájené, můžete nahradit paprikou jalapeno)
- 1 lb.
- Sýr feta (rozpadaný)
- 1/2 šálku Ricotta (nebo smetanového sýra)
- 4 polévková lžíce. olivový olej
- 3 polévkové lžíce. citronová šťáva
- 1/4 lžičky paprika
- 1 špetka červeného pepře (vločky)
Jak to udělat
- Pečené papriky je možné připravit v troubě nebo na grilu. Preferuji je grilovat, dokud není pokožka zčernalá a blistrována na všech stranách. Dovolím jim vychladnout, pak oloupat kůži a odstranit semena.
- Nakrájejte červené papriky na velké kousky a odložte je. Opatrně pečte Anaheimovou papriku a odstraňte semena. Papriky Anaheim jsou považovány za středně horké papriky - dávejte pozor, abyste se po manipulaci s pepřem nebo semeny nedotkli očí prsty.
- V misce kuchyňského robotu přidejte sýr feta, Ricotta (nebo smetanový sýr ) a nakrájené papriky. Přidejte olivový olej a citronovou šťávu a postupujte tak, aby byl hladký. Přidejte vločky papriky a červeného pepře a promíchejte až do světle a krému.
- Žádný kuchyňský robot? Můžete použít mixér nebo zkusit tradiční způsob, jak porazit přísady v misce nebo pomocí malty a šlehačky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 45 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodík | 94 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |