Jedná se o jednoduchý, základní recept s limonádou se šunkou, cibulí a kořením. Dokonce i když nejste fanouškem lima fazole, určitě se vám líbí toto jídlo.
Sušené lima fazole, známé také jako másla, se při vaření stávají něžnějšími a krémovějšími a mají mnohem lepší chuť než konzervy. Kromě toho 1 kilogram sušených fazolí tvoří asi tři až čtyři (15 oz) plechovek. Také jsou mnohem jednodušší z rozpočtu.
Někteří lidé mají problémy s fazolemi v pomalém sporáku, takže slané koření se přidávají poté, co se fazole stanou něžnými. Pokud běžně vaříte fazole se solí a nemáte problémy, jděte dopředu a přidávejte všechny ingredience do hrnce.
Pro pravé jižní jídlo servírujte lima fazole čerstvě upečeným kukuřičným krémem (nejlépe neslazený) spolu s házeným salátem nebo vařenými zeleninami. Makarony a sýry , brambory a kukuřice také dobře s těmito lupem fazole.
Lima fazole musí být namočená přes noc tak plán odpovídajícím způsobem.
Co budete potřebovat
- 1 libra sušených baby lima fazole
- 2 litry vody na namáčení
- 2 střední cibule, hrubě nasekané
- 1 kukuřičná šunka s kousky šlehačky, jak je požadováno (viz poznámka níže)
- 3 až 4 šálky vody na pokrytí
- 1 čajovou lžičku
- Cajun nebo kreolské koření
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- Dashová kajenská pepř
- Sůl, podle chuti
Jak to udělat
- Namočte lima fazole asi 2 litry vody přes noc.
- Vypusťte a vložte lima zrnka do vložky pomalého sporáku. Mícháme nakrájenou cibuli a přidáme šunku. Přidejte 3 až 4 šálky čerstvé vody, aby byly pokryty fazolemi.
- Obalte a vaříme fazole na HIGH po dobu 2 1/2 až 3 hodiny, nebo dokud jsou lima zrnká citlivá.
- Přidejte libovolnou extra nakrájenou šunku, kávovníky Cajun nebo Creole a černou a kajenskou papriku. Chuť a přidáme sůl podle potřeby. Obalte a vaříme na LOW po dobu 4 hodin, nebo dokud jsou fazole velmi jemné.
Poznámka: Namísto šunkové kostky použijte šunku nebo uzené vepřové kotlety nebo přidejte slanou vepřovou nebo slaninu.
Můžete se také líbit
- Easy Brunswick Stew s vepřovým a kuřecím receptem
- Marinovaný recept na tři boby
- Čerstvé succotash s okrou, lima a kukuřičným receptorem
- Pšeničné máslo s andouille salámovou receptou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 123 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 88 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 8 g |