Tento polský recept na předkrmy pro švestky v slanině, śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) je rychlý, jednoduchý a chutný a velmi tradiční.
Jsou podobné jako Devils on Horseback (viz další o tomto předkrmu, níže, po pokynech k tomuto receptu).
Můžete si vyrobit jen tolik, kolik si vaše srdce přálo, protože ingredience jsou jednoduše rehydratované slivky (namočené ve vařící vodě až do bacon) a slaninou. A je to!
Skutečné slovo pro sušené švestky v polštině je vlastně suszone śliwki nebo "sušené švestky", ale často se jen śliwki používá pro oba se suzonem (sušeným) implicitním.
Chcete-li získat fantazie, můžete namočit slivky v Calvados (suché jablečné brandy z Francie) a plnit je jemně nasekané jablka, ale to je zlacení lilie.
Zde je širší fotografie polských sušených švestek zabalených v slanině.
Co budete potřebovat
- 16 sušených slivků
- 8 plátků slaniny (kvalitní, nakrájená na polovinu)
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Odečtěte plech na pečení z pergamenu s pergamenovým papírem.
- Umístěte sušené slivky do teplovzdorné mísy. Nalijte vroucí vodu na víko. Nechte namočit 15 minut. Vypusťte a krátce vysušte na papírovém ručníku.
- Každou navlhčenou a sušenou skořápku obalte poloviční plátkem slaniny. Umístěte na pečicí pánev a pečte 5 minut.
- Otočte každý kus a pokračujte v pečení, dokud není slanina křupavá, asi 10 minut.
- Odstraňte z trouby a vysušte papírové ručníky. Každé kousíčko propíchněte fritovaným párátkem, a pokud to bude požadováno, podávejte ještě teplé. Buď opatrný. Interiér slivky je velmi horký!
Více o ďáblech na koňském předkrmě
Devils on Horseback je pikantní verze předkrmů andělů na koni (ústřice zabalené ve slanině). Devils dostanou svůj kop z červeného pepře nebo Tabasco omáčky. Jsou typicky podávány s toastovými body.
Odlišují se od polského předkrmu v tom, že jsou často vyrobeny ze sýru plněné do slizu nebo datumu.
Více polských receptů předkrmů
- Polský sleď v oleji Recept : Sleď je jedním z nejoblíbenějších předků v Polsku. Slaný soar, který je nutný pro tento recept, je zpravidla dostupný z barelu na polštině, židovské a jiné etnické dělce.
- Polský šunkový roller -up recept : Tento recept na šunku přelité kolem okurky a smetanového sýra je trochu amerikanizovaný kvůli použití smetanového sýra, ačkoli je v dnešní době více známý v Polsku.
- Polský polévkový salátový recept : jeho recept na předkrmy s klobásou s pomalým vařením se podává v Polsku s kořeněnou polštářkou.
- Polská kuřecí játra ve vínové omáčce recept : Kuřecí játra jsou typické předkrm nebo przekąskie spolu s rollmops sleďů a slivky zabalené v slanině, mimo jiné. A nápoj volby by samozřejmě byl wódka .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 437 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 21 mg |
| Sacharidy | 114 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 5 g |