Mírná, šupinatá treska obecná je oblíbená v mé rodině a je to vynikající způsob vaření ryb. Může se použít také treska nebo polokul. Upravte dobu vaření pro velmi tenké filé.
Ozdobte ryby citronovými klíny a podáváme s tatarskou omáčkou nebo omáčkou remoulade , spolu s hranolky nebo bramborami .
Viz též
Cajun kořeněné pivo zmačkané smažené ryby
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku mléka
- 2 čajové lžičky soli
- 2 až 3 filé tresky jednoskvrnné
- 3/4 šálku
- chlebové drobky (hladké, jemné)
- 1/4 šálku parmezánu (strouhaného)
- 1/4 čajové lžičky tymiánu (sušené listy)
- 1/4 šálku másla (roztavený)
- Dash paprika
- Obloha: petrželové větvičky
- Obloha: citronové klíny
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 500 F.
- Stojan trouby umístěte v blízkosti horní části trouby.
- Položte mléko do mělké mísy; míchat ve slané vodě.
- V další mělké mísy, kombinujte chlebové drobky, parmazán a sušené tymián.
- Namočte rybí kousky do mléka a potom do směsi chleba.
- Usadíme tresky tresky na dobře umyté nádobí na pečení; mrkněte rovnoměrně s máslem.
- Pečeme tresku na vrchním roštu po dobu 10 až 15 minut.
- Ryby by se měly snadno vločit vidličkou.
- Pomalu lehce posypeme paprikou a obloha petrželkou a citronem.
Mohlo by se Vám také líbit
Pečené zapečené tresky tresky s pečenou chlebovou omáčkou
Pečené hejno s parmazánem, bylinami a krémem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodík | 1,026 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |