Rosettes jsou speciální ostré, něžné pečivo, které jsou ve Skandinávii tradiční.
Tento recept může být složitý, takže je důležité přesně dodržet pokyny. Buďte velmi opatrní s rozvlákňovačem. Stává se velmi horké, když se cookie smaží v oleji.
Rozety by měly být skladovány při pokojové teplotě ve vzduchotěsné krabici. Oni zůstanou ostrý a něžný asi čtyři dny, ale s největší pravděpodobností nebude trvat tak dlouho!
Co budete potřebovat
- 2 vejce
- 1 lžíce cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek
- mouka
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 šálek cukru
- 2 čajové lžičky skořice
Jak to udělat
1. Ve velké misce poraďte vajíčka mírně. Přidejte 1 lžíci cukru a soli.
2. Přidejte mouku a mléko střídavě na vejce, míchání až do hladkosti. Pak promíchejte vanilku.
3. Těsto by mělo být zhruba stejně tlusté jako talíř. Pokud tomu tak není, přidejte více mouky a lžíce najednou. Je-li příliš hustá, přidávejte současně čajovou lžičku mléka. Konzistence těsta je rozhodující pro úspěch receptu.
4. Vyhřejte 3 ° oleje v hluboké fritéze na teplotu 365 ° F (hodně se hodí teplý teplý teploměr). Vložte rozetou do horkého oleje po dobu 60 sekund. prostě musí být horké.
5. Ponořte horkou žehličku do těsta a dbejte na to, aby nedošlo k přetečení těsta nad horní část žehličky. Pokud tak učiníte, rozeta nebude možné odstranit. To vyžaduje určitou praxi. Nejlepší je, když vytvoříte pár růžků trochu mělčí, než byste měli být jen tak, abyste získali pocit techniky.
6. Ponořte pokrytou žehličku do horkého tuku a smažte 25-30 sekund do světle hnědé. Vysuňte rozety z horké žehličky pomocí špičky nože a umístěte na papírový ručník.
7. Na velké desce kombinujte 1 šálek cukru a skořice a dobře promíchejte.
8. Ponořte růžice do této směsi, dokud jsou ještě teplé. Můžete také posypat práškovým cukrem . Tento krok nevynechávejte - cookies nejsou opravdu oslazeny, dokud nejsou pokryty nějakým cukrem!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 43 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodík | 47 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |