Tento recept na výrobu cukrového cukrového poleva je ideální pro zdobení cukrových cukrovinek , protože můžete konzistenci jednoduše manipulovat, aby tato cukrová poleva byla tmavší nebo tenčí. A jako královská poleva , tato domácí cukrová poleva zmrzne rychle, což znamená, že můžete přidat další dekorace (barevný cukr, postřikovače apod.), Aniž byste museli čekat hodinu, než by tato cukrová poleva mohla vysušit.
Co budete potřebovat
- 4 šálky práškového (cukrářského) cukru
- 2 lžíce mléka
- 1 kuřecí lžička kukuřičného sirupu
- Barvení potravin, pokud je to žádoucí
Jak to udělat
- Rozsypte všechny ingredience, dokud nejsou hladké. Chcete, aby námrazy byly dostatečně tenké, aby se načrtly soubory cookie a šířily se snadno, ale dostatečně tlusté, aby poleva nevyběhla z cukroví. Mysli: silnější než Elmerovo lepidlo a tenčí než pasta. K dosažení ideální konzistence trvá určitá praxe.
- Pokud potřebujete, aby se cukrová poleva rozmazala, přidejte mléko, 1/2 polévkové lžičky. dokud se nedosáhne požadované konzistence. Pokud potřebujete tmavší mrznoucí cukrářskou moučku, přidejte práškový cukr, 1 čajovou lžičku najednou, dokud se nedosáhne požadované konzistence.
- Pokud zdobíte spoustu cukrovinek, možná budete chtít udělat velké množství této domácí cukrovinky a rozdělit je na tři nebo čtyři mísy a míchat několik kapek potravinářské barvy na každou misku, jsou dosaženy barvy námrazy.
Tipy pro zdobení
Zatímco byste mohli snadněji použít stlačenou špachtlí nebo máslový nůž na rozmazání námrazy, můžete také použít potrubní vak. Pokud ji nemáte, můžete si ho snadno vyrobit tak, že položíte polevou do pytle Ziploc a pak trochu odříznete roh, abyste vytvořili malou díru. Pro ještě snadnější zdobení můžete použít lisovací lahve, které můžete najít v obchodě s řemesly.
Královská poleva je obvykle používána pro jemnější detaily, ale tato poleva funguje stejně dobře, když přidáváte sladkou a barevnou vrstvu nahoře. Nejlepším cookies pro námrazy jsou cukrové a perníkové sušenky, protože jsou tvrdé a mají plochý povrch k vyzdobení. Ujistěte se, že jsou cookies úplně chladné, jinak by teplo způsobilo poleptání. Pak nechte zdobené sušenky po dobu 24 hodin odpočívat úplně.
Pokud zdobíte tvar, zkuste nejprve ohraničit okraj a nechat ho trochu vyschnout. Poté, když jej vyplníte, zmrzlina nevyběhne z cookie a pokud používáte více barev, nebudou do sebe navzájem. Než se nastaví, neváhejte přidávat postřik nebo barvený cukr pro extra výzdobu!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 191 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 37 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |