Tento recept na hovězí maso a brokolici je tak rychlý a snadný na přípravu a tak málo kalorií, bude se pravděpodobně stát jídlem pro vás a vaši rodinu!
Nedovolte, aby se slova "míchat-smažte", abyste si užívali tohoto jídla jako součást zdravé výživy. Je smažená ve slanině nebo v pánvi s použitím pouze 1 polévkové lžíce chuťového sezamového oleje , což odpovídá méně než jedné lžičce přidaného tuku na jednu porci. Získáte bohatou chuť ze sezamového oleje, aniž byste přidali mnoho dalších kalorií.
Je to také způsob, jak využít všechny ty extra zdravé vegetariáni, které máte v zeleninovém křídle. Procházejte pestrobarevnými plátky papriky, cibulí, hřebíčkem nebo tenké plátky mrkve spolu s brokolicí, abyste získali extra zeleninu. Ale neomezujte se na ně; neváhejte se kreativním s jakoukoliv jinou zeleninou, která se vám líbí v míchání.
Toto výživné jídlo může být na stole za 30 minut, zvláště pokud děláte některé přípravné práce, jako je nakrájení zeleniny, v noci předtím. Je to skvělé doma vařené týdenní jídlo pro rodinu, která se rychle spojuje.
Co budete potřebovat
- 1 libra svíčkové steak
- 2 lžíce kukuřičného škrobu (rozděleného)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2
- cherry česneku (mleté)
- 1/2 šálku vody
- 4 šálky brokolice (nasekané)
- 1/2 šálku zeleninového vývaru
- 1/4 šálku sójové omáčky
- Volitelně: 1 polévková lžíce opečených sezamových semínek
Jak to udělat
- Plátek svíčkové nakrájíme na tenké proužky, na zrno pomáháme s jemností. Aby se dostaly opravdu tenké plátky steaku, pomáhá to částečně zmrazit a nakrájet, zatímco je stále zmrzlý.
- Přidejte hovězí pásy do velkého plastového sáčku a nalijte 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu a sůl. Sáček protřepejte, aby se složky smíchaly a dokud je hovězí maso dobře pokryté.
- Zahřejte sezamový olej na velké pánvi nebo na středně vysokém ohni. Přidejte hovězí maso a míchat a smažte asi 4 minuty, dokud už není růžová. Hovězí maso vyjměte z pánve, umístěte do misky a odložte.
- Přidejte česnek na pánvi nebo wok a vaříme 1 minutu, dokud nebude velmi aromatický, ale nenechte ho spálit. Pak přidejte vodu a brokolici. Pokračujte v vaření brokolice po dobu 4 až 5 minut, dokud brokolice není jasně zelená a začne být citlivá.
- Zatímco brokolice vaří, míchat zbývající 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu, zeleninového vývaru a sójové omáčky v malé misce. Štípejte dobře. Pak přidejte tuto směs sójové omáčky spolu s hovězím masem zpátky do pánve nebo s brokolicí.
- Celou směs vařte ještě 1 až 2 minuty, dokud se omáčka neztuhne. Odstraňte z tepla.
- Přeneste do podávací mísy a posypeme volitelným opečeným sezamem. Podáváme hnědou rýžovou dušenou vařičku a máte chudé a dobře zaoblené jídlo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 398 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodík | 1,152 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 40 g |