Udělej to pivo tento rok!
Stáváš večeří díkůvzdání v supermarketu. Pečlivě si naplánovali své menu - krůtí, šunka, sýr, bramborová kaše, omáčka, něco s příliš mnoha brusinkami, salát, rohlíky, dýňový koláč a možná i pekanový koláč. Váš vůz se vrčí pod váhu všech věcí, které jsou potřebné k sestavení tohoto velkého svátku, když k němu dojde; víno!
Takže, aby tělo zvedlo celou váhu do vozíku, strčil ji do oddělení likérů.
Teď stojíš před branami na víno a přemýšlíš. Co s těmito věcmi jde v košíku? Maso je dost bohaté, takže potřebuje bohaté víno, jako je například cabernet sauvignon. Dostanete se k slibně vypadající láhvi, pak se vám zdá, že to nebude dobře fungovat s ustricovým obvazem, který děláte letos. A to by se s marshmallows na příze nemělo příliš dobře dělat a ani mě nezačínáme s brusinkami!
Dobře, říkáte si, co je něco bílé? Bude muset být podstatné, aby se postavilo k Turecku; možná dubový chardonnay? Pak si myslíte, že s touto omáčkou se to nedaří dobře a znovu se tyhle brusinky vznášejí. Co dělat? A co pinot noir? Nemá taniny, takže by to mohlo dělat ... ale někde hluboko v hromadě potravin v košíku, jasně slyšíte ty brusinky, které se na tebe chichotávají.
Tato každoroční otázka hádá i ty nejsmutnější sommeliéry.
Vzhledem k tomu, že párování vín vytváří problémy s tolika potravinami, je prakticky nemožné nalézt jednu lahev, která se pěkně spojí se vším, co se objeví na prázdninovém štítku.
Takže neposlouchejte víno. Udělej si pivo svou volbu z legrace v této sezóně. To zvýší vaše prázdniny na výšku, kterou jste nikdy nečekali.
Věř mi na to.
Široká škála opravdu skvělého piva je dnes téměř všude. A dvojice piva jsou mnohem jednodušší s tolika potravinami. Kromě toho, co pijáci pili s jejich svátek díkůvzdání? Je mnohem pravděpodobnější, že je to dobrý pivo než víno.
Jaké pivní styly se spojí s večeří díkůvzdání
Jaké pivo byste měli sloužit? Zde jsou některé návrhy s laskavým svolením Asociace pivovarů:
- Tradiční Turecko - jantarová jar nebo ležák jako Oktoberfest, hnědá pivo nebo silná zlatá piva jako trojitá
- Uzené Turecko - hopsovité hnědé pivo, skotský pivo nebo porter
- Šunka - Weizen, wiezenbock, dubbel nebo tmavý ležák
- Pumpkin Pie - kořeněné pivo, zimní teplo nebo staré pivo
Nemyslete si, že jsou to jediné možnosti. To jsou jen pár návrhů. Většina z těchto párů je zaměnitelná s velmi příjemnými výsledky a tradiční strany budou také dělat docela hezky s tím, co je uvedeno zde. A co ty brusinky? Určitě se lépe chovají s pivem. Ve skutečnosti je v nich ještě několik piv s brusinkami, které by zajímavým doplňkem k menu.
Teď, když zvažujete myšlenku nahradit víno, můžete se ve svém sídle rozmazlovat nad myšlenkou podávat pivo s vaším nejlepším porcelánem.
Koneckonců, jedná se o nápoj, jehož reputace je častěji spojuje s výkřikem před fotbalovou hrou než s dobrým jídlem, ale nebojte se. Množství jemných piv, které jsou k dispozici, jsou nejen bohaté a chutné, ale přicházejí ve velmi vkusných obalech. Existují dokonce i některé, které jsou zakryty, pokud je rituál otevírání láhve součástí vaší tradice. Pokusit se. Zjistíte, že plněné krůty nikdy neuspěly tak dobře.