Dějiny
Zimní ohřívače se vaří tak dlouho, dokud je pivo a zimní čas. Nejsou vždy nazývány zimní ohřívače, ale praxe vyrábění velkého, vyššího alkoholového piva pro pozdní podzimní a ranní zimní festivaly byla vždy oblíbenou praxí pivovarů. Obecný pocit festivalu v této roční době zve příjemné varny a vyšší alkohol dává pijákovi pocit oteplení; tak vítáme, jakmile počasí zchladne.
Stylový bod
Jak populární a rozšířená zimní teplo je, nikdo se zdá být schopen souhlasit s tím, co styl by měl být. Často pivovarské zimní ohřívač je vylepšenou verzí svého vlajkového piva. V ostatních případech se jedná o středně těžký pivo a spousta tmavých koření. Bez ohledu na interpretaci jsou zimní ohřívače v alkoholu téměř vždy vyšší.
Složení
Není divu, že ingredience, které se používají k přípravě zimních ohřívačů, jsou různé jako mnoho interpretací. Mnoho z nich obsahuje liberální množství tmavého a černého ječmene. Chmel je zpravidla podhodnocený (s několika překvapivými výjimkami) a kvasnice se mohou pohybovat od divokých kmenů Belgie až po nejčistší ležáky. Doplňky jsou často uváděny a mohou obsahovat ovoce, koření, byliny, čokoládu, med, kandovaný cukr a cokoli jiného, co může pivovar snídat.
Ochutnávky
Degustace zimních ohřívačů je jedním z velkých radostí vánoční a zimní doby.
Každý z nich je jiný a představuje nejlepší a nejvzácnější úsilí pivovarů. Očekávejte některé pěkně divoké příchutě!
Párování potravin
Stejně jako ječmenové víno , zimní ohřívače jsou obecně navrženy tak, aby si je mohli užívat samy. Některé z kořeněných verzí mohou dělat zajímavé společníky s cookies nebo ovocem, zatímco velké sladové varny mohou udělat pěkný kompliment s vaším vánočním ptákem, ať už je to krůtí nebo husa.
Značky, které chcete vyzkoušet
- Samuel Smith Winter Vítejte Ale
- Bush Noël (Scaldis v USA)
- Samichlaus
- Anchor Christmas Ale