Tento báječný a teplý recept na losos s limonádou je kusový pro firmu. Receptura je také dost snadná pro to, aby se kuchaři začali chovat.
Když hlídáte losos , musíte ho každou minutu sledovat. Ryby mohou jít z perfektně uvařených do převařených a spálit za pár vteřin. Ryby je třeba vařit na vnitřní teplotu 145 ° F, což je střední, takže losos, který je v centru růžový, je v pořádku. Můžete si udělat tento recept také s filety tuňáka, nebo jakýkoli jiný druh bílé rybí filé. Čepel červený nebo treska jedlý by také chutnal v tomto receptu.
Kuskus není zrno, ale malé těstoviny, které se běžně vyrábějí na Středním východě. Vůbec to nevaříte; rehydratujete malé perličky v horké kapalině. Použití kuřecí vývaru dodává extra speciální chuť této speciální receptury. Můžete také použít rybí populace, pokud budete chtít.
Také přemýšlejte o použití jiné zeleniny v tomto jednoduchém kuskusovém receptu. Některé dětské hrášky by byly hezké, jak by se rozstřely chřest nakrájené na 1 "kusy.Můžete ji také ochutnat jinými bylinami.Vylén nebo bazalka je vždy milá s rybami, zejména lososem nebo, pokud máte rádi kořeněná jídla, míchat nějaký drcený červený papriku vločky do kuskusu a posypeme lososem.
Podávejte ho s praženými chřestem , zeleným salátem a sladkostí s nízkotučným jogurtem na dezert.
Co budete potřebovat
- 1 citron
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nasekané
- 1/4 šálku nakrájené zelené cibule
- 1-3 / 4 šálky kuřecí vývar
- 1-1 / 4 šálky čistého kuskusu
- 1 lb lososové filety
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- 1 čajová lžička sušené koprové buriny
- 1 šálek hroznových rajčat, nakrájíme na polovinu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu, aby se upečila.
- Stlačte citrónovou šťávu z citronu a roštu 1 lžičku kůry; dát stranou.
- V těžké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Cibulku omáčkujte, dokud nebude jemná, asi 4 až 50 minut.
- Mícháme zelenou cibuli, citronovou šťávu a kuřecí vývar a přivedeme k varu. Mícháme kousky z kuskusu a citronu, pokryjeme, odložíme pánev z ohně a necháme stát 5 minut.
- Filety z lososa nakrájíme 1 lžící olivového oleje a místo kůží dolů na pánvi. Posypeme solí, pepřem a koprem. Chraňte 8-10 minut na palec tloušťky, 6 "od zdroje tepla. (Nebo pokud používáte zmrazené připravené filety z lososa, pečte nebo smažte podle pokynů na obalu.)
- Míchat hroznové rajčata do kuskusu a umístit na servírovací misku. Podávejte losos na kuskusu; posypeme tenkou plátky zelené cibule, pokud je to žádoucí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 504 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodík | 394 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 36 g |