Nejsem si jistý, jak dlouho byl tento výrobek kolem a proč jsem to nikdy předtím nevšiml, ale cítím, že jsem právě narazil na největší dárek veganům od výživných kvasnic a Tofurků . Mluvím o konopném tofu. Brilantní. My všichni milujeme konopí, a my všichni rádi tofu . Konopí tofu? Mysl. Vyfouknuté.
Co je konopí Tofu?
Konopí tofu je také někdy nazýváno "Hemp-fu" a já jsem dokonce viděl to nazývaný "hefu". Nakonec, když se tento výrobek stává populárnějším, předpokládám, že jedno z těchto tří názvů, konopné tofu, hempfu nebo hefu , se bude držet (nebo bude zcela nový, bude vynalezen), zatímco ostatní budou spadat z běžného použití.
Co přesně je konopný tofu? No, je tofu, vyrobený z konopí. Tofu je podle definice skutečně vyroben ze sojových bobů, ale konopný tofu je vyroben se stejnými technikami zpracování, jen s konopnými semeny namísto sójových bobů!
Konopí tofu je hustší než tofu a je lehce strukturovaný (jako kříž mezi tempeh a tofu), takže ve skutečnosti to není úplně stejné jako tofu.
Proč je konopí Tofu tak úžasné?
V případě, že nejste úplně nadšeni objevem konopného tofu jako jsem, jsou zde čtyři důvody, proč je konopí tofu tak úžasné:
- Má vysoký obsah bílkovin
- Je vysoká v Omega-3s, která může zvýšit jak funkci mozku, tak vaši náladu
- Je to organické a ne GMO a konopí je obecně skvělý produkt, pokud máte obavy o udržitelnost (ve srovnání s tím, výrobky z palmového oleje a dokonce i mandle!)
- Konopí tofu je skvělá alternativa k lidem s alergií na sóju nebo se jen snaží omezit příjem sóji
Jak se vařit s konopí Tofu
Konopí tofu přichází v několika příchutích, ale stejně jako normální tofu, obvykle se mi líbí prostá nebo originální chuť, protože vždycky přidávám vlastní chutě a nikdy to opravdu nedělám.
Konopí tofu není úplně totožné s tofu ze sóji. Je to velmi drobivé, na začátek, a ne zcela napít chuti stejně, tak plán na vaření a podávání s extra omáčkou. To je řečeno, vlastní chuť je podobná, ale ne stejná jako obyčejná tofu, což je podle mého názoru ne tak velká, ale ne tak špatná, ale chutná pro mě jenom smažená v oleji.
Přímo z tašky, připouštím, že to voní trochu legračně, ale vůně zmizí, jakmile začnete trochu uvařit.
Protože konopný tofu je tak drobivý, je ideální pro takové věci, jako je tofu, ale nepočítá se s tím, že se točí v dokonalých malých kostech. Je to však, krásně rozkrájíme pro věci jako pečený tofu. Nakrájejte je tlustší, než byste měli pravidelný tofu, abyste se vyhnuli tomu, že by se rozpadli, a také budete chtít léčit docela jemně v pánvi - to nemůže být hodil kolem stejného způsobu jako tofu.
Na rozdíl od tofu, konopí tofu by nemělo být zmrzlé - to bude vlastně dělat to drobnější, což je opak pravidelného tofu.