Tento házení zeleného salátu s čerstvým mangem a bazalkovým dresinkem je naprosto chutné. Textura je světlá a chutná - skvělá jako příloha s téměř jakýmkoliv jídlem. To může také být dělán do večeře nebo obědový salát tím, že hodí do hřebenatky nebo tofu. A nemusíte se starat o "zralost" manga - kdekoli z polodlhého až plně zralého bude fungovat, protože sladkokyselé příchutě fungují krásně s thajskými pokrmy. Děkuji mému dobrému kamarádovi Pecovi a také Chirovi, jejímu asistentovi vaření, za tento vynikající recept!
Co budete potřebovat
- 4 šálky salátu (nebo kombinace míchaných zelených pro 2 osoby)
- 1 mango (zralé až zralé)
- 1 malá paprika (červená, kostičky nebo plátky)
- 1 mrkev (nakrájená na tenké tyčinky nebo strouhaná)
- 1/2 až 1 šálek okurky (nakrájené na plátky)
- 1/4 šálku arašídů (suché pražených, nebo kešu)
- Basil Dressing:
- 15-20
- listy bazalky (nebo až 25, pokud jsou listy malé)
- 1 květy (nakrájené, včetně zeleného kmene)
- 3 lžíce limetkové šťávy (čerstvé)
- 1 polévková lžíce
- rybí omáčka (NEBO sójová omáčka, pokud je vegetariánská)
- 2 lžičky hnědého cukru (nebo
- palmový cukr )
- Nepovinné: 1 strouhaný česnek
Jak to udělat
- Opláchněte čerstvé zeleniny a použijte šlehač na sušení. Umístěte do misky na salát.
- Přidejte všechny ostatní zeleniny.
- Nakrájejte mango na obou stranách kamene a vysušte ovoce. Nakrájejte ovoce na kostky (viz návod k použití: Jak nakrájet mango ). Přidejte do salátu mango kostky.
- Chcete-li make-up, umístěte všechny ingredience Basil Dressing do mini chopperu, kuchyňského robotu nebo mixéru. Blitz vytvořit lahodný bazalkový obvaz.
- Zmrzlina přes šalát (použijte lžičku, abyste ji všichni vyškrábali). Pak hodí dobře.
- Přidejte matice a znovu promíchejte. Nahoru s několika ořechy a užijte si!
Basil Dressing Tipy:
Tento obvaz by měl být spotřebován do 24 hodin. Pokud tomu tak není, můžete ji zmrazit v malém kontejneru typu Tupperware. Tento dresink také dělá nádherné dip, stejně jako marináda pro kuře, ryby a krevety.
Varianty tohoto salátu:
- Přidejte vařené krevety, jednoduše vařené nebo grilované
- Přidejte smažený tofu , nakrájíme na kostky
- Přidejte grilované kuře (doporučujeme: Easy Honey-Garlic Grilled Chicken )
- Pokud nemůžete najít mango, zkuste to místo s papáji nebo čerstvým ananasem !
Proč thajské saláty jsou lepší než obvyklé Salát Bar Tarif:
Thajské saláty mají nízký obsah tuku a kalorií (např. Tento je bez tuku!), Ale má extrémně vysokou chuť. Ve skutečnosti jsem napsal spoustu lidí, kteří mi říkali, jak moc ztratili váhu, když mi zavedli své saláty do své stravy. Kromě obsahu s nízkým obsahem tuku a kalorií jsou thajské saláty velmi zdravé a krásné, aby sloužily, a jedinečnost thajských salátů znamená, že jsou vždy oblíbené u hostů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 259 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 524 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 9 g |