Stejně jako učinit vegetariánské thajské jídlo doma? Zajistěte tento jednoduchý thajský recept na zeleninové kari s použitím červené curry pasty zakoupené v obchodě pro rychlou a snadnou veganskou večeři. Zelenina je jen návrh, protože jen o nějaké zelenině bude fungovat dobře v jednoduché thajské zeleninové kari. Podobně tofu je pouze návrh. Pokud se vám nelíbí tofu, vyměňte si ho za další oblíbenou vegetariánskou náhražku masa , nebo si ji dokonce vynecháte. Nicméně, pokud si myslíte, že se vám nelíbí tofu, tady je důvod, proč byste se opravdu měli naučit milovat tofu !
Všimněte si, že pro nejlepší výsledek je důrazně doporučeno, abyste v tomto receptu používali čerstvý limetkový džus pro absolutní nejlepší chuť a přidali jste něco čerstvého ochutnávky, protože tento recept vyžaduje kávovou pastu zakoupenou v obchodě.
Tento jednoduchý thajský curry recept je jak vegetariánský, tak veganský, a pokud potřebujete, aby byl také bezlepkový, jednoduše vyměňte sójovou omáčku za bezlepkovou volbu, jako jsou tamari nebo Braggovy kapalné aminosy .
Podávejte vaši domácí červenou kari s párolovanou bílou rýží nebo jinou celozrnnou. Můžete to také trochu ztenčit a podat si to jako thajskou kokosovou curry polévku, pokud dáváte přednost. Pokud chcete vyrábět potraviny z celého světa a máte obzvláštní zájem o vegetariánské kari, je zde více vegetariánských kari z celého světa , nebo procházet zde další veganské nápady na večeři . Užívat si!
Co budete potřebovat
- 1/2 bloku pevné nebo extra pevné
- tofu (asi 8 oz), lisované a nakrájené na 1 palcový kostek
- 1 14 oz. může kokosové mléko
- 2 polévková lžíce. vegetariánská thajská červená curry pasta
- 1 lžička. cukr
- 2 polévková lžíce. sójová omáčka (nebo bezlepková tamari, pokud jedíte bez lepku)
- 1 polévková lžíce. limetkový džus
- 3/4 šálku hrášku, čerstvý nebo zmrazený
- 1 nebo 2 mrkve, tenké plátky
- 1 šálek zelených fazolí, ořezaných a nakrájených
- 1/2 brokolice, nakrájená
- 2 nebo 3 malé thajské chilli (nebo chuť), mleté
- 2 polévková lžíce. nakrájené čerstvé koriandro
Jak to udělat
- Stejně jako většina veganských tofu receptů, bude tohle nejlépe ochutnat, pokud nejprve stisknete tofu. To umožňuje tofu absorbovat více příchutí a příchutí, které do něj přidáte. Nejste si jisti, jak to udělat? Podívejte se na tento jednoduchý průvodce krok za krokem: Jak stisknout tofu. Pokud jste ve spěchu, můžete tento krok přeskočit.
- Sautee tofu trochu oleje a odložte stranou (volitelně). Pokud jste si spěchali, nebo chcete, aby váš tofu nebyl zapotřebí, aby se snížil obsah tuku, můžete také tento krok vynechat.
- Vezměte společně kokosové mléko, thajskou červenou curry pastu, cukr, sójovou omáčku a limetkovou šťávu na střední teplotu.
- Přidejte vegetariáni, chilli a sauteed tofu. Nasypeme nejméně 10-12 minut, dokud se vajíčka neuchovávají.
- Ozdobte nakrájeným čerstvým koriandrem těsně před podáním.
Návrh na podání:
Můžete si jíst tuto červenou thajskou kari vlastní, nebo ji spárovat s nějakou dušenou bílou rýží, což by bylo rozhodně v Thajsku. Nebo jej spárujte s jiným celkovým obilím, které byste chtěli. Pokud jste ještě nezkoušeli quinoa nebo kaniwa , vyzkoušejte jeden pro zvýšení bílkovin, nebo pokud máte krátkou časovou prodlevu, jednoduše ji spárujte s obyčejným kuskusem (je to super rychlo) nebo instantní rýží.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 522 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 718 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 15 g |
| Protein | 24 g |