Tyto barbecue fazole jsou jednoduché a chutné a nakrájené vícebarevné papriky je barvité. Fazole vaří v pomalém sporáku asi 3 až 4 hodiny.
Pod receptem najdete pokyny pro pečení slaniny v troubě. Je to menší nepořádek, žádné otáčení, a to perfektně vaří asi za 20 až 25 minut.
Také se podívejte na tipy a varianty, které jsou uvedeny pod receptem, pro některé nápady, obdarvení a případné doplňky.
Co budete potřebovat
- 1 kilogram slané plátky slaniny
- 2 velké konzervy vepřové a fazolové (každý 28 až 32 uncí)
- 3/4 šálku hnědého cukru, zabalené
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 velká paprika , nakrájená nebo poloviční červená, polovina zelená
- 1 láhev (16 až 18 uncí) barbecue omáčka (nebo domácí grilovaná omáčka )
Jak to udělat
- Smažte slaninu ve velké pánvi až do vaření, nebo ji pečte v troubě.
- Ve velké misce spojte konzervované boby, hnědý cukr, nakrájenou cibuli a papriku a grilovanou omáčku.
- Vypusťte směs fazolí do pomalého sporáku.
- Když je slanina hotová, vypusťte ji na papírové ručníky a nakrájejte na malé kousky. Přidejte slaninu na fazole.
- Obalte a vaříme grilované boby na HIGH na 1 hodinu, poté snížíte pomalý vařič na LOW a pokračujte v vaření po dobu 3 až 4 hodin nebo dokud nejsou papriky a cibule jemné.
Jak upečet slaninu v troubě
Troubu trouby ohřejte na 375 F. Řádek s velkým okrajem pečicí fólie s těžkou fólií. Usaďte pruhy slaniny v připravené pánvi. Alternativně můžete v pánvi použít chladicí rošt. Slanina bude trvat o něco déle, než si vaří na stojanu, protože nekouří ve vlastních kapkách.
Tipy a variace
- Nejprve podávejte pokrmy s nějakým drceným sýrem čedar nebo pepřem, spolu s plátky zelených cibulí, pokud je to žádoucí.
- Přidejte asi 1/2 až 1 libru vařené rozemleté klobásy nebo mletého hovězího masa na fazole společně se slaninou, nebo přidejte mleté maso a vynechejte slaninu.
- Přidejte asi 1 1/2 šálky zmrazených (vařené a odvodněné) baby lima fazole pro extra barvu, nebo přidejte 15-unce plechovka vyčerpaných černých fazolí.
- Ananas je lahodný v fazolech. Přidejte 1 plechovku vysušeného drceného ananasu do fazole spolu se zeleninou.
- Přidejte trochu tepla s nakrájenou, naočkovanou jalapenovou paprikou nebo přidávejte do fazolech asi 1/2 až 1 čajovou lžičku drcených červených pepřových vloček.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1021 |
| Celkový tuk | 53 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 23 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 1,670 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 83 g |