Guacamole je jednoduchý recept, který je ideální pro zábavu. Začněte sestavením jednoho citronu, některé soli, kajenského pepře, troch zralých avokád, zakysané smetany a některých hroznů nebo cherry rajčat.
V případě tištěných pokynů postupujte podle tohoto pětiminutového receptury guacamole.
Poznámka k avokádám: Někdy máte štěstí, že je najdete v obchodě. Zralý avokád bude pod tlakem. Neměla by se cítit hubená nebo velmi měkká. Kůže by měla být pevná a ovoce by se mělo cítit těžké svou velikostí. Pokud potřebujete zralé avokádo, umístěte je dohromady v papírovém pytli na desce a nechte je jeden den nebo dva. Teď uděláme nějaký guacamole.
Nejdříve přelétněte citronem na desku a poté stlačte džus. Měli byste mít asi 3 polévkové lžíce. Pokud máte více, můžete zmrazit džus v množství 1 lžíce pro pozdější použití.
02 z 10
Kombinujte citronovou šťávu se sůlmi a pepřem
Guacamole Krok 2. Linda Larsenová
Je těžké dostat sůl rovnoměrně smíchanou s avokádem, takže tady je dobrý trik. Smíchejte citrónovou šťávu se slanou a kajenskou pepřou a krátce promíchejte. Sůl se rozpustí v citronové šťávě a rovnoměrně ochucuje ponoření. V tomto okamžiku můžete přidat nějakou horkou omáčku.
03 z 10
Odřízněte Avokádo
Guacamole Krok 3. Linda Larsenová Pevně držte vokádo v ruce a pomocí ostrého nože pečlivě prořízněte kůži a maso až do jámy. Otočte avokádo v ruce a pomocí nože jej nakrájejte na polovinu. Ujistěte se, že jste nakrájeli avokádo v polovině shora dolů nebo od stopky zpět ke stonku, nikoliv uprostřed, nebo jamka bude příliš obtížně odstranitelná.
04 z 10
Twist Avokádo otevřete
Guacamole Krok 4. Linda Larsen Nyní uchopte polovinu avokáda v každé ruce. Držte pevně, ale jemně a otočte obě poloviny v opačných směrech. Měli by se snadno od sebe oddělovat a ponechat jámu v jedné polovině.
05 z 10
Odebrat maso, metoda jedna
Guacamole Krok 5. Linda Larsenová Existují dva způsoby, jak odstranit maso z kůže a jámy. Za prvé nakrájejte každou polovinu avokáda na polovinu. Poté pečlivě odlupujte kůži od masa. Do práce s avokádem vložte citronovou směs. Polovina, která má jámu, musí být znovu vyříznuta z poloviny kůže. Jámka by měla snadno uniknout z těla, jakmile je avokádo ve čtvrtinách.
06 z 10
Odebrat maso, druhá metoda
Guacamole Krok 6. Linda Larsenová Nebo můžete tímto způsobem odstranit maso. Nejprve držte polovinu avokáda s jamkou pevně ve své dominantní ruce. S vaší dominantní rukou položte ostří nože pevně na jámu. Mělo by se držet v jamce. Otočte nůž a jamka se vytáhne z masa.
07 z 10
Rozstřílejte maso
Guacamole Krok 7. Linda Larsenová Teď vezměte polovinu avokáda do své dominantní ruky. Použijte velkou lžičku a pečlivě uchopte mezi maso a kůži a uvolněte ovoce z kůže. Měli byste být schopni dostat avokádo ven z jednoho kusu, ale pokud se rozbije, je to v pořádku. Jen pokračujte, dokud nebude veškeré tělo odstraněno z kůže. Nezapomeňte si s tím, že budete pracovat s citrónovou šťávou, zabránit hnědnutí.
08 z 10
Teď Mash!
Guacamole Krok 8. Linda Larsenová V tomto kroku se mi líbí bramborový masér, protože zanechává kousky avokáda. Pokud však chcete, můžete použít vidličku. Mash dohromady avokádo s citrónovou směsí, dokud konzistence je stejně hladká nebo tak hustá, jak byste chtěli. Pak zamícháme do zakysané smetany, dokud nebudeme smíchány.
09 z 10
Přidejte rajčata
Guacamole Krok 9. Linda Larsenová Nyní nakrájejte některé rajčata a přidáte je ke směsi guacamolu, které chci používat hroznové nebo cherry rajčata, zvláště v zimě, protože jsou sladké a šťavnaté bez ohledu na sezónu. Ořechte menší rajčata na čtvrtiny nebo poloviny, v závislosti na vašem preferenci. Pokud používáte větší rajčata, možná budete chtít vymačkat některé rajčatové želé a semena před sekání, takže vaše guacamole zůstane silné.
10 z 10
Ponořte se!
Guacamole Krok 10. Linda Larsenová
Chuť guacamole nejprve ujistěte se, že je ochucený, jak byste chtěli. Na tomto místě můžete přidat další složky; Dávám přednost čistému guacamolu, ale nakrájené papriky, houby, křupavá slanina nebo jalapeno pepř nebo dva by byly hezké. Poté jej vložte do dekorativní misky a obklopte ji čipy. Můj guacamole musí být vždy podáván s tortillovými čipy s příchutěmi nacho. Vychutnejte si, nebo dva budou milí. Poté jej vložte do dekorativní misky a obklopte ji čipy. Můj guacamole musí být vždy podáván s tortillovými čipy s příchutěmi nacho. Užívat si!