Jedna z prvních zeleniny, která se zvěří v pozdní zimě a je příchodem jara, je (jménem jména) jarní zelení. V Británii a Irsku jsou jarní zelení ve skutečnosti mladé kapustové rostliny a jsou neuvěřitelně jemné a chybějí tvrdé centrální jádro zelí, které dospělo k zralosti.
V tomto super-snadném receptu na bílé pokrmy se zelení setkávají s fazolemi, které přinášejí mise na mise. Dvě z nich jsou lehce párané a pak se omyjí zázvorem a citronovým máslem. Kombinace je senzační a dělá pokrm, který dobře funguje spolu s rybami, kuřecím masem a je tak dobrý; může se jíst jako lehký teplý salát s trochou rakety (rukolou) a špenátem, který se protáhne, a posypáním opečených borovicových ořechů, které se dají zvýšit.
Co budete potřebovat
- 50 g slaného másla
- 1 čajovou lžičku čerstvě strouhaného zázvoru
- 1/2 citronu (šťávy)
- 9 uncí / 250 gramů
- jarní zeleň , vyprané a listy odděleny
- 225 g
- zelené fazole
- Vločky mořské soli a černého pepře
Jak to udělat
- Maso roztírejte v malé pánvi. Po roztavení se máslo nalije do sklenice, teplé džbánky a nechá se stát 5 minut, než se mléčné pevné látky v másle oddělí. Vylijte zlaté, čiré, máslo a vyhoďte tuhé látky.
- Nalijte máslo zpět do pánve, přidejte strouhaný zázvor, rozmícháme za nízkého tepla a nakonec přidáme několik kapek citronové šťávy, dokud nedosáhnete požadované chuti - to je osobní v závislosti na tom, jak moc máte rádi citron. Jakmile dosáhnete požadované chuti, lehce posypeme mořskou solí a držte na jedné straně.
- Zahrajte jarní zeleninu do těsné části a nakrájejte ostrým zeleninovým nožem. Nahoru a ocas zelené fazolky a opláchněte pod studenou vodou.
- Vaříme fazole nad vroucími vodami po dobu 5 minut, dokud lehce vaříme, pak přidáme zeleninu a páru po dobu 3 minut, aby jemně zvracely, ale ne uvařily.
- Hněte fazole a zeleninu do teplé misky a nalijte ji přes dresink. Proveďte dva dohromady a dokončete několik mletí černého pepře.
Podávejte okamžitě. Toto jídlo se nezlepšuje pro udržení tak, aby se jednalo o poslední minutu, abyste získali maximální zeleninu a zeleninu.
Alternativy:
Pokud chcete recept vylepšit, vyzkoušejte jarní zeleniny, které se rozetřou v malém sezamovém oleji. Znovu to udělat lehce, fazole by měla být ještě trochu křupavá a zelené pouze zvlněné, ne uvařené.
Vypusťte zázvor a podávejte s jednoduchým citronovým máslem.
Do misky nakrájíme trochu nakrájenou červenou papriku, než se podáváme troubě trochu kopu a orientálnějšímu pocitu jíst - skvělé pro lehce dusené ryby.
.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 467 |
| Celkový tuk | 46 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodík | 9 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |