Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne bez ohledu na to, kde jste
Vafle, palačinky a sladké rohlíky, které jsou tak obyčejné pro snídani na západě, jsou zpravidla vyhrazeny pro hlavní chod nebo dezert ve východní Evropě.
A zatímco se studené cereálie stávají běžnějšími, snídaně je typicky mnohem podstatnější - nakládaná masa, uzené klobásy, nakládané a čerstvé ovoce a zelenina, tvrdá vařená vejce, sýry, pečivo, džemy, želé a chléb.
Omelety se stávají oblíbenými ve větších hotelech a restauracích, ale volné, vlhké míchané vejce jsou častější.
Maďarská snídaně
V Maďarsku se snídaně může skládat z jakékoliv kombinace chleba, rohlíků nebo kiflíku ve tvaru polokoule (máslo se sladkými nebo slanými náplními ), másla, džemu nebo medu, vejce mnoha způsoby, klobásy, sýry, čaj, káva nebo mléko. V létě Maďaři někdy mají lecso (paprikový paprikový guláš).
Polská snídaně
V Polsku, kde jsou snídaně známy jako sniadania , můžete jíst na otevřeném sendviči, nebo zapinkyku nebo kanapce , zhotovené z studených řezů, masových nápojů, kielbasy, sýra, rajčat a plátků.
Chléb a rohlíky všech typů stojí na prominentním místě u polského jídelního stolu. Vejce připravená mnoha způsoby - míchaná s kousky klobásy nebo slaninou, tvrdé nebo měkké, jsou běžné. Horké ovesné vločky, müsli nebo snídaně obiloviny s mlékem jsou velmi běžné. Džemy, zejména práškové sliwkowe ( slivkové máslo), jsou oblíbené.
Snídaně nápoje obsahují poněkud slabou kávu (pokud si objednáte espresso), mléko, někdy syrové a přímo z krávy, horké čokolády nebo čaje. Na jaře a v létě se na jídelním stole objeví čerstvá zelenina a ovoce. A v zimě není neobvyklé, že se vydatné výtečné polévky, jako je žurnál z ryže .
Rumunská snídaně
Tradiční rumunské snídaně zahrnují chléb, sýr feta, studené řezy, okurky a rajčata v létě a někdy míchaná nebo smažená vejce. K dispozici je také silná turecká káva, čaj nebo ovocné šťávy a jogurt.
Ruská snídaně
Snídaně rozmístěná v ruském domě by bezpochyby obsahovala žitný chléb, případně máslo a nakrájenou uzenou nebo vysušenou klobásu, která se stává obličejovým sendvičem. Kukuřičná kaše z pohankové krupice, proso, ječmene nebo jiné zrno (ale ne tolik ovesné vločky) je také běžné. Sladké rolky, džemy a jiné sladkosti jsou zřídka, pokud vůbec, nabízeny (s výjimkou hotelů). Čaj, ne káva, je oblíbeným ranním nápojem.
Slovenské snídaně
Snídaně na Slovensku je vydatná záležitost a zahrnuje různé chleby, máslo, šunku, sýr, vařené nebo smažené vejce, studené řezy, zeleninu, klobásy, džem nebo med a někdy i obiloviny nebo jogurt.
Další snídaně
V Srbsku, Bulharsku, Bosně, Černé Hoře, Makedonii a částech Chorvatska se snídaně obvykle skládá ze sladkého nebo slaného pečiva plného sýra, masa nebo ovocného pyré. Velmi obyčejné snídaně je formou bufetu se studenou sklenicí. Stejně jako v Polsku jsou oblíbené snídaně také oblíbené sendviče.
Podívejte se na tyto Eastern European Breakfast Recepty .