Making milkshake je docela snadné, ale udělat dokonalý milkshake je vše o rovnováze. Bez ohledu na to, jaká chuť se vám líbí, správný poměr zmrzliny k mléku je klíčový. Poté, co máte základy vašeho chvění správné, můžete přidat všechny příchutě, které vaše srdce touží. Zatímco je těžké zabít milkshake, znát několik jednoduchých triků pomůže váš dezert od dobrého k skvělému.
Kolik mléka se používá?
Jedna z běžných omylů, které lidé dělají s domácími milkshakes, je použití příliš mnoho mléka. Opravdu chceš spláchnout mléko, nejvýše pár uncí. Více než to způsobí, že mléčný kávovar bude příliš křehký. Použití příliš malého množství mléka může způsobit, že je zpočátku těžší pít, ale při zmrzlině se stane snazší. Někteří lidé dávají přednost těmto velmi silným koktejlům.
Nikdy byste neměli přidávat led do milkshakeu. Poslední věc, kterou chcete udělat, je zředit bohatou smetanou mléka a zmrzliny s zmrzlou vodou. Uložte led pro přípravu hladkých nápojů .
Nejlepší zmrzlina pro výrobu milkshake
Ve většině případů budete chtít použít vanilkovou zmrzlinu. To je pravda, i když děláte čokoládu, jahodu nebo nějakou jinou chuť, vanilková zmrzlina je jako prázdné plátno, které můžete ochutnat s čokoládovým sirupem, ovocem nebo dokonce i cookiemi. Použití ochucené zmrzliny může někdy způsobit, že váš milkshake je příliš sladký.
Přilnavost s vanilkovou zmrzlinou jako základnou vám umožní získat chuť správně.
Zahřejte si zmrzlinu
Může se zdát proti-intuitívní, ale použití zmrzliny, která je příliš chladná, může skutečně mít nepříznivý vliv na vaše chvění. Na co opravdu chcete střílet je zmrzlina, která je kolem 20 F. V podstatě chcete, aby vaše zmrzlina byla poměrně měkká, o konzistenci měkkého servírování.
Pokud je vaše zmrzlina příliš tvrdá, budete muset přidávat příliš mnoho mléka, abyste ji ztroskotali, a to pomůže snížit poměr zmrzliny a mléka.
Nyní mraznička pravděpodobně udrží vaši zmrzlinu asi na 0 ° F, což znamená, že ji budete chtít nechat vychladnout při pokojové teplotě po dobu několika minut. Ne příliš dlouho, nechcete, aby se roztavila. Ještě dost dlouho, než se trochu změkne. Pokud chcete, můžete použít teploměr, který chcete okamžitě číst, pokud chcete, ale opravdu, jakmile je můžete lehce uchopit, máte dobré jít.
Recept na čokoládové mléko
- Nechte vanilkovou zmrzlinu změkčovat při pokojové teplotě, dokud nebude konzistence měkkého servírování. Mezitím můžete umístit sklo, které budete sloužit mléčnému mlýnu ve vnitřku mrazničky, a nechat ho vychladnout.
- Do mixéru přidáme tři velkorysé kousky zmrzliny spolu s 2 oz. (1/4 šálku) plnotučného mléka.
- Squirt asi 1/4 šálku čokoládového sirupu a přidat čajovou lžičku čistého vanilkového extraktu.
- Směs až do hladké a sloužit v mrazivém skle. Můžete umístit mléčný koktejl se šlehačkou , postříkat, třešně, nebo cokoli, co vám vyhovuje, nebo si užít to prostě.
Variace chuti mléka
- U čokoládového sladu přidejte 1/4 šálku sladu do výše uvedeného receptu.
- Pro jahodový milkshake nahraďte 1 šálek zmrazených jahod pro čokoládový sirup.
- Pro cookies a smetanový mléčný koktejl vložte dvě nebo tři sušenky podle vašeho výběru namísto čokoládového sirupu.
- Pokud se chcete přidat do svého základního vanilkového milkshake, zkuste to jen trošku vanilkový extrakt.