Vyzkoušejte vepřové maso zcela novým způsobem pomocí tohoto receptury na vepřové pečivo, které se vyrábí pomocí pomalého sporáku nebo crockpotu. Začnete s vykostěnou kostkou (nebo svatebnou) nakrájenou na kousky a pak přidáte kuřecí vývar jako základ spolu s další zeleninou a kořením.
Vepřová panenka nebo vepřová panenka?
Některé zdroje říkají, že nenahrazují plátky a svatojánku; jsou to různé kusy masa. Vepřová panenka je štíhlejší a úzký řez od páteře zvířete, zatímco bederní hřbet je tlustší pražcový kus také zezadu. Vepřová panenka se při převaření uschne, takže není ideální střih pro pomalý sporák.
Slow-Cooker Tipy
Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti při použití pomalého sporáku nebo crockpotu:
- Neotvírejte víko příliš často. Při každém otevření byste museli přidat 15 až 20 minut na dobu vaření.
- Předhřívejte svůj hrnec. Namísto toho, aby se suroviny házely, smíchaly a pak nádobu otáčely, zkuste je nechat asi 20 minut před přidáním ingrediencí.
- Mějte na paměti vegetariáni. Vysoké nastavení je pouze pro zahřívání. Jemná zelenina nemůže dlouho držet, zatímco brambory mohou. Odborníci říkají, že se drží většiny pokrmů, ale můžete experimentovat - nebo jen hodit vegetariáni za pár hodin do vaření.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 lbs vepřové vykostěné kořeny (nakrájené na 1-palcové kusy)
- 3 střední mrkev (nakrájené na 1 palce kusů)
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 4 šálky kuřecí vývar
- 1 1/2 šálků 1/2 palce nakrájených brambor
- 1 1/2 šálků oloupaných 1-palcových kostek
- butternut squash
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 3 lžíce univerzální mouky
- 3 lžíce másla (změkčené)
Jak to udělat
- Smíchejte všechny přísady s výjimkou mouky a másla přímo do nádoby na 4 až 6 litrů.
- Zakryjte a vařte na nízké nastavení po dobu 8 hodin (nebo vysoké nastavení teploty po dobu 4 hodin), nebo dokud vepřové maso již není růžové a zelenina je jemná.
- Kombinujte mouku a změkčené máslo / margarín; míchat do hladké. Míchat mouku, jednu lžíci najednou, do guličky, dokud není smíchána. Toto zesiluje omáčku.
- Poté znovu zakryjte nádobu a pokračujte v vaření při vysoké teplotě po dobu dalších 30 až 45 minut, občas míchávejte, dokud nezhustíte.
Více recepty vepřového masa
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodík | 200 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 9 g |